Această rețetă umedă de pâine de banane ajută să puneți bananele suprasaturate, care altfel ar fi destinate gunoiului, pentru o bună utilizare, făcându-l o rețetă mare pentru oricine care îi place să fie frugal.
Cheia pentru pâinea rapidă nu este amestecarea amestecului. Odată ce ingredientele lichide sunt adăugate la uscat, amestecați aluatul cu mâna doar până când făina este umezită, ceea ce nu va dura mult mai mult de 10 secunde. Prea multă amestecare poate determina produsul final să fie uscat, dur sau deformat.
Adăugând piulițele cu ingredientele uscate, mai degrabă decât plierea lor în aluat chiar înainte de coacere, se asigură că nu se vor scufunda în partea inferioară a pâinii. Acest truc funcționează cu afine, chipsuri de ciocolată sau orice alte aditivi.
Vorbind despre asta, pentru o rețetă de pâine cu banane ușor decadentă, încercați acest pâine de ciocolată cu banană de ciuperci .
Ce ai nevoie
- 1¾ ceasca (228 grame)
- făină generală
- 2 oua
- 3/4 cana de zahăr
- 3 banane mari (foarte coapte)
- 4 linguri. unt (1/2 stick)
- 1 linguriță.
- extract de vanilie
- 1 linguriță. praf de copt
- 1/2 linguriță. praf de copt
- 1/2 linguriță. sare
- 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată
- 1 ceasca de nuci (aproximativ tocata)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F. Ungeți cu grijă o tigaie de pâine de 9 inch.
- Într-un bol mare de amestec, combinați făina, praful de copt, sifon, sare, scorțișoară și nuci.
- Desfaceți bananele și puneți-le într-un vas separat de amestecare utilizând un maser de cartofi sau o furculiță. E în regulă dacă sunt ușor deformate.
- Desfaceți untul și încălziți-l în cuptorul cu microunde, într-un vas pentru microunde, timp de aproximativ un minut, până când se topește bine. Se amestecă untul topit în bananele dulci.
- Într-un castron separat, bateți ouăle, apoi adăugați zahărul și bate până se dizolvă. Se amestecă în vanilie, apoi se adaugă amestecul de ouă la amestecul de banane și se amestecă până se combină.
- Adăugați ingredientele lichide la cele uscate și amestecați ușor până când nu mai există buzunare de făină uscată. Catifarul va fi vizibil deformat. Asta e ok! Este extrem de important să nu amestecați aluatul sau pâinea rezultată va fi prea greu.
- Odată ce ingredientele lichide și uscate au fost combinate, turnați ușor aluatul în tigaia preparată și transferați imediat în cuptor.
SFAT: Ingredientele uscate și umede pot fi amestecate în prealabil, dar imediat ce ingredientele umede și uscate au fost combinate unul cu celălalt, lichidul va activa (parțial) pulberea de copt și aluatul trebuie să fie ars imediat . - Coaceți 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii va fi curățată.
- Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Pentru a înlătura pâinea, răsturnați cu grijă pan-pâinea ar trebui să scadă imediat, deci asigurați-vă că o susțineți cu cealaltă mână. Lăsați pâinea să se răcească pe suportul de sârmă la temperatura camerei.
Pentru o adevărată trăire, serviți această pâine de banane suflată cu un sos delicios de cremă de vanilie, numit crème anglaise .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 510 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodiu | 772 mg |
| Carbohidrați | 57 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |