Aceasta este o rețetă simplă și simplă de rață la grătar. Amintiți-vă că pieptul de rață ar trebui să fie servit rar, astfel încât timpul de gătit nu ar trebui să ia prea mult timp.
Ce ai nevoie
- 4 sani de rață
- 1/2 cană / 120 ml ulei de măsline
- 1 lămâie, sucuri
- 3-4 boabe de ienupăr, tocate
- 1 lingură / 15 ml sos Worcestershire
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingurita / 5 ml cimbru uscat
- 1 linguriță / 5 ml frunze de dafin
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- 1 lingurita / 5 ml paprika
- 1 linguriță / 5 ml sare
Cum se face
Puneți toate ingredientele de sos, cu excepția sării, într-o cratiță mică. Simmer pentru aproximativ 5-7 minute. Scoateți amestecul din căldură și lăsați-l să se răcească. Puneți sânii de rață într-o pungă de plastic care se poate reseta. Se toarnă amestecul răcit peste rață, sacul de sigilare și se lasă la marinat în frigider timp de 6-8 ore. Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Îndepărtați sânii de rață din geanta de plastic, rezervând marinada. Se condimentează cu sare și se pune rață pe grătar cu grătare cu ulei uleiat.
Permiteți gratar timp de 3 minute, bateți cu marinarea rezervată, întoarceți și repetați procesul. Când temperatura internă a sânilor ajunge la 145 de grade F / 65 grade C, îndepărtați de căldură, felie și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2893 |
| Grăsime totală | 244 g |
| Grăsime saturată | 78 g |
| Grasime nesaturata | 118 g |
| Colesterol | 642 mg |
| Sodiu | 1,164 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 148 g |