Această rețetă ușoară la gratar este completă cu un sos delicios de balsamico-rozmarin. Serviți cu legume sau orez la grătar pentru o masă fantastică.
Ce ai nevoie
- 1 file de somon de kilogram
- Drăguță sare
- Dash ardei negru
- Pentru sos :
- 2 - 3 cuișoare usturoi (zdrobit)
- 2 linguri
- suc de lămâie
- 1/4 cană
- oțet balsamic
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 2 lingurite de sos de soia
- 2 lingurițe de miere
Cum se face
1. Încălziți uleiul într-o tigaie mică. Adaugati usturoi si gatiti timp de un minut. Se adaugă ingredientele rămase din sos și se aduce la fierbere, se reduce căldura și se lasă sosul timp de 4 până la 5 minute. Dacă sosul devine prea gros, adăugați 1 lingură de apă la amestec. Îndepărtați sosul din căldură, îndepărtați rozmarinul și lăsați sosul să se răcească.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare. Sezonul de somn cu sare și piper negru. Așezați-l pe un grătar cu grătare cu ulei și gătiți timp de 5 minute.
Folosind o spatulă rezistentă la căldură, așezați cu atenție somnul și gătiți pentru încă 5 până la 6 minute sau până când peștele este gătit. Îndepărtați-l de la căldură și serviți-l cu sosul în vârf.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 510 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 443 mg |
| Carbohidrați | 104 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 19 g |