Aceste fileuri de pește mahi mahi sunt marinate în condimente sud-vest, făcând acest lucru un curs principal și un pește perfect pentru mâncăruri în stil mexican, cum ar fi tacos de pește.
Ce ai nevoie
- 6 6 uncii / 170 g fileuri de pește mahi mahi
- Pentru Marinadă:
- 1/4 cană / 60 ml cilantru proaspăt (tocat)
- 1/4 ceasca / 60 ml suc de lamaie
- 2 linguri / 30 ml ulei vegetal
- 1 lingură / 15 ml miere (sau sirop de agave)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de chili (utilizați fie fier sau ușor)
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele de marinadă. Amesteca bine. Așezați fileurile într-o pungă mare, sigilată, de coș de copt puțin adânc. Adăugați marinată și întoarceți-vă la strat. Răciți timp de 30 de minute.
2. Grătar preîncălzit. Îndepărtați peștele din marinadă și puneți-l pe grătar fierbinte peste căldură directă pentru aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când se termină. Odată gătit, scoateți-l din căldură și fie serviți după cum este sau felie și adăugați la tacos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 461 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodiu | 1,428 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 19 g |