Aceste picioare întregi de pui fac o mâncare delicioasă și economică, iar îndepărtarea pielii de pe picioare le face relativ scăzute în grăsimi. Învelișul condimentat se dovedește atât de crocant, încât nu veți pierde pielea. Serviți cu feluri de mâncare preferate de legume sau cartofi și o salată.
Vezi si
Brânză gălbui friptură și prăjituri de pui Cheddar
Cuptoarele de pui fierte de pui cu panko și parmezan
Ce ai nevoie
- 4 picioare întregi de pui
- 1 1/2 cesti de lapte
- 3 linguri de sos fierbinte (cum ar fi Frank sau Texas Pete)
- 1 1/2 linguri unt pentru tigaie
- 1 cană de făină (universal)
- 2 lingurițe de ardei gras
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 unt de lingurita (topit pentru curatare peste pui)
Cum se face
- scoateți pielea de la picioarele de pui și tăiați orice grăsime vizibilă. Folosind un mic cuțit ascuțit, prăjiți bucățile de pui în mai multe locuri.
- Puneți zarul și sosul fierbinte într-un recipient mare acoperit sau într-o pungă de depozitare a produselor alimentare grele. Adăugați picioarele de pui în recipient sau în pungă și întoarceți-le pentru a acoperi bine. Se acoperă sau se închide și se lasă la frigider timp de 2 până la 4 ore.
- Încălziți cuptorul la 425 F. Linia de coacere (cum ar fi o tigaie de jelly sau o tavă de 13 x 9 inci) cu folie nefixată sau obișnuită. Ungeți cu generozitate untul, aproximativ 1 până la 1 1/2 linguri. Untul ajută la prăjirea învelișului pe pui.
- Puneți făina, boia de ardei, sarea, piperul și pulberea de usturoi într-un castron larg. Se amestecă pentru a se amesteca bine.
- Luați fiecare picior de pui din amestecul de lapte și lăsați excesul de picături. Se acoperă cu amestecul de făină și se pune în tava preparată. Repetați-le cu picioarele rămase de pui, apoi picurați fiecare picior cu puțin unt topit.
- Coaceți timp de 25 de minute, apoi răsuciți bucățile de pui. Coaceți timp de 20 de minute mai mult. Sucurile de pui trebuie să curgă bine când sunt furcate cu o furculiță. Dacă se utilizează un termometru alimentar, puiul trebuie să înregistreze cel puțin 165 F.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1409 |
| Grăsime totală | 81 g |
| Grăsime saturată | 25 g |
| Grasime nesaturata | 32 g |
| Colesterol | 440 mg |
| Sodiu | 1,133 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 137 g |