Această rețetă este o cină clasică de carne de vită cu rutabaguri, morcovi, ceapă, cartofi și varză. Ca o opțiune suplimentară, puteți servi carnea de vită cornată cu sos de muștar sau sos de hrean .
Ce ai nevoie
- 1 piept de carne de vită corn, aproximativ 4 kilograme
- 1 frunză de dafin
- 6 porumbei de piper
- 2 până la 3
- rutabagas , tăiat în bucăți
- 1 morcovi de lire, sau aproximativ 8-10, zdrobit, răzuit și lăsat întreg
- 12 cepe întregi mici, decojite
- 6 cartofi medii, curățați
- 1 mediu
- cap de varza , taiat in pene
Cum se face
- Așezați carnea într-o cratiță sau într-o cratiță ; acoperiti cu apa. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Aduceți la fierbere; îndepărtați spuma. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 3 ore.
- Adăugați legume; fierbeti timp de aproximativ 45 de minute sau pana cand legumele si carnea sunt delicate.
- Serviți carnea de vită cornată înconjurată de legume.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 532 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodiu | 168 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 57 g |