Kuri Kinton este o mâncare japoneză compusă din cartofi dulci cu dulciuri (kuri).
Ce ai nevoie
- Cartofi dulci satsumaimo de 1 lire sterline, decojiți și tăiați în felii groase de 1/2 inch
- 1 borcan de kuri-no-kanroni (castane dulci în sirop), 8-12 bucăți de castane în sirop
- 1 1/2 ceașcă de zahăr
- 1 lingură de lingură
- Opțional: 2 kuchinashi-no-mi uscate (semințe de iasomie Cape, crăpate în jumătate și învelite într-o țesătură de tifon)
Cum se face
- Se înmoaie felii de satsumaimo în apă timp de aproximativ 15 minute și se scurge.
- Puneți satsumaimo într-o oală adâncă și turnați suficientă apă pentru a le acoperi.
- Dacă este disponibil, împachetați-o pe o bucată de tifon și puneți-o în oală.
- Aduceți-l la fierbere la foc mare.
- Reduceți căldura la mediu și fierbeți până când satsumaimo este înmuiat.
- Scurgeți și îndepărtați kuchinashi-no-mi.
- Puneți un sos peste o tigaie medie și amestecați satsumaimo fiert prin filtrul cu o spatulă.
- Adăugați zahăr în satsumaimo dulce și amestecați bine la căldură scăzută.
- Adăugați aproximativ 1/4 cană de sirop și amestecați bine.
- Mai mult, adăugați mirin și fierbeți până când este netedă.
- Adăugați castane de kuri și gătiți până se încălzește.