Există niște budinci care, pur și simplu, niciodată nu ies din stil, iar un Pudding tradițional britanic de orez este unul dintre ele. Această simplă budincă a fost iubită pe aceste țărmuri de secole și nu este pe cale să dispară.
Făcând o budincă de orez este atât de simplă și de perfectă dacă ați încălzit deja cuptorul pentru a găti o cină, a făcut o coacere mică sau o duminică friptă , scoateți budinca de orez și lăsați-o să gătească.
Ce ai nevoie
- 850 ml / lapte integral de 1/2 pint
- 285 ml / ½ pint cremă dublă
- 1 vanilă (împărțită)
- Orez de orez scurt de 110 g / 4 oz
- 25g / 1 oz zahăr de aur
- 2 benzi de coaja de lamaie
- 1 nucșoară
- 25g / 1 oz unt (utilizați un pic pentru ungerea vasului)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C / 300 ° F / Marcatorul 2
- Uleiul ușor este un vas de paiete de 1.25 litri.
- Așezați laptele și crema într-o cratiță. Răsturnați semințele din vasele de vanilie folosind spatele unui cuțit. Adăugați semințele la pană amestecați apoi adăugați în cele din urmă vanilie pod. Încălziți laptele și smântâna foarte ușor și nu fierbeți. Odată ce laptele este încălzit, scoateți-l din căldură și lăsați să se infuzeze timp de 5 minute. Scoateți podul de vanilie ***
- Se presară orezul și zahărul în vasul de pâine degresat. Se toarnă laptele încălzit și se amestecă bine. Adăugați benzile de lamaie, amestecați din nou.
- În cele din urmă, rotește un strat gros și decent de nucșoară pe partea de sus. Nu fiți timizi în legătură cu acest lucru, nu puteți avea prea mult nucșoară pe vârful unui budinca de orez.
- Așezați vasul pe o foaie de copt și așezați-l cu grijă în centrul cuptorului preîncălzit și coaceți timp de 2 până la 2 1/2 ore, până când budinca de orez este groasă și cremoasă cu o piele delicioasă, de nucșoară.
- Serviți singuri sau cu fructe roșii - vă sugerăm pere de porumb sau rhubar prăjit ! Puteți adăuga, de asemenea, un dollop de gem de casă pe partea de sus.
Sfaturi pentru Puddingul perfect de orez
Succesul provine din folosirea laptelui complet (lapte cu grăsime) și puțină cremă. Dacă urmăriți caloriile, reduceți-le la un lapte semi-degresat. Fi avertizat, totuși, nu va fi la fel de cremoasă ca folosirea grăsimii totale, dar va avea încă gust bun.
*** Nu aruncați ciorbe de vanilie chiar dacă ați scos semințele; le puneți într-un borcan de zahăr cu un capac bine fixat. De fiecare dată când aveți un pod folosit, lăsați-l în borcan. Porumbeii vor aroma zahărul cu aroma dulce de vanilie pe care o puteți folosi apoi în coacere, înghețată sau deserturi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 468 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodiu | 87 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |