Întrebare: Ce este un Rutabaga?
Văd rutabaga în multe rețete, dar mă simt jenat să recunosc că nu am idee ce e. Ce este o rutabaga?
Răspuns: Rutabaga este o legumă rădăcină care este comparabilă cu o țipăt . Se crede că a provenit ca o cruce între o grădină și varză și are un gust care îi amintește pe cele două. Ea are o piele galben-portocalie cu creasta evidenta in partea de sus.
Utilizările sale în gătit variază foarte mult, deoarece legumele pot fi consumate crude sau fierte.
Acestea sunt tocate perfect sau cubulete și adăugate la salate, sau pot fi prăjite, fierte sau piure. Sunt o hrană excelentă cu conținut scăzut de calorii și nu au practic nici o grăsime pe servire.
În Statele Unite, rutabagasul este destul de neobișnuit și, astfel, este posibil să nu fie posibil să le găsiți la groazele locale. Căutați piețele agricultorilor sau standuri de legume, în special din aprilie până în decembrie, când se recoltează rutabagas. Pentru a pregăti, în primul rând, spălați rutabaga și coaja în felul în care ați face un cartof. În frigider, rutabaga va dura până la două luni.