Acorn Squash Fapte, Selecție și Depozitare

Despre Acorn Squash

Deși este considerat un squash de iarnă, squashul de ghindă este din aceeași familie ca squashul de vară, care include și dovlecei. Este un fruct botanic care este tratat ca o legume culinare. Squash este nativ din America. Gândit a fi prima hrana cultivată de indienii nativi americani, squash, împreună cu fasole și porumb, face parte din triada indiană a celor trei cele mai importante produse alimentare.

Acorn Squash Numele botanic

Cucurbita pepo L. var. turbinata. Acorn squash este o tărtăcuță comestibilă care crește pe o viță de vie.

Nume comune și altele

ghindă squash, squash de iarnă, ghindă squash, squash de iarnă, ghindă squash, calabaza, ghindă squash, ghindă squash, ghindă squash, ghindă squash, gobi squash, gobi squash , acorn boga, ekollonsquash, meșe palamudu kabak, sboncen fesen

Acorn Squash Variety

Împreună cu varietatea standard verde, puteți să vă întâlniți și cu varietăți de portocale și de ghindă.

Acorn Squash Disponibilitate / Sezon

Deși disponibil în multe zone pe tot parcursul anului, sezonul principal pentru squash proaspăt în America de Nord este toamna devreme prin iarnă.

Acorn Squash Selecție

Recoltați când sunt pe deplin coapte, ghiocelul mediu cântărește de la una la trei kilograme. Orice mai mare și riscați să obțineți o bucată de ciocolată uscată. Ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunile sale cu piele netedă, plictisitoare și absolut fără pete moi.

Pielea strălucitoare indică faptul că a fost extrasă înainte de maturitate maximă, cu excepția cazului în care producătorul a aplicat ceară. O portocală parțială pe piele este bună, totuși, prea multă culoare portocalie indică o dovleac suprascris, care va fi uscat și coajă. Un bun echilibru între culoarea verde și portocaliu este optim.

Acorn Squash Depozitare

Squashul de iarnă va dura până la o lună într-o pivniță întunecoasă (50 până la 55 de grade F) sau în zona de depozitare, dar numai aproximativ 2 săptămâni în frigider.

În mod ideal, numai ghiveciul tăiat sau gătit trebuie să fie refrigerat. Squash cu un pic de tulpina încă intact va ajuta la încetinirea pierderii de umiditate. Utilizați squash de ghindă în termen de 2 săptămâni de la cumpărare, cu excepția cazului în care vă creșteți, caz în care puteți stoca 2 până la 3 luni. Odată tăiat, împachetați bucățile brute în folie de plastic, păstrați la frigider și utilizați în decurs de 4 zile. Ghiveciul de ghindă gătit poate fi refrigerat până la 4 zile. Înainte de a fi înghețat, trebuie să fiți gatiți. Mai multe despre stocarea acvariului Squash

Acorn Squash Sfaturi

Va trebui să îndepărtați fibrele și semințele din centrul ghivecelui înainte de a vă aburi, de a mânca sau de a coace. Pentru a face squashul mai ușor de tăiat, străpungeți pielea în câteva pete, puneți-l într-un cuptor cu microunde și încălziți la înălțime timp de 2 minute. Să mai așteptăm câteva minute înainte de sculptură. Cu cât este mai profund culoarea portocalie gălbuie a cărnii, cu atât este mai dulce. Mai multe sfaturi Squash Acorn

Retete Squash de ghindă de proba

Acorn Squash Descriere

Adevărat în forma de squash de iarnă, squashul de ghindă are caracteristică necomestibilă, piele tare și subțire și carne fermă.

Este aproximativ ovoid în formă, cu crestături groase, de cinci la opt centimetri lungime, de la patru la cinci centimetri în întreaga, și are un punct definit în partea de jos. Carnea este mai dulce decât squashul de vară, cu aromă de nuci. Este în formă de ghindă cu nervuri, de aici porecla. Perioada de creștere este mai lungă decât squash-ul de vară, oferindu-i timp pentru a absorbi dulceața soarelui.