Utilizați această rețetă de pastă de măsline ca un condiment, o crustă răspândită, cu paste sau în dressing de salată pentru o aromă de spargere. Această pastă este o modalitate excelentă de a percepe supele sau furajele. Puteți să-l răspândiți pe biscuiți sau pâine franceză, să-l adăugați în paste sau ouă drăgălașe sau să-l amestecați cu un vinaigret pentru a crea un pansament unic de salate sau marinadă pentru legume aburite. Utilizările sale sunt nelimitate și durează timp de 6 luni în frigider.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă kalamata (sau miere amestec verde și negru)
- 1 ceapa medie (tocat)
- 3 linguri crapate (clătite)
- 1 lingura de oregano proaspata (tocata sau 1-1 / 2 lingurite uscate)
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri de otet de vin rosu
- 1 lingură de lămâie
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat (sau la gust)
Cum se face
- Așezați măslinele într-un șuviu și clătiți foarte bine sub apă rece. Scoateți gropile din măsline și aruncați-le.
- În vasul unui procesor de alimente, combinați măslinele, ceapa, căpșunele, oregano, uleiul de măsline, oțetul și coaja de lămâie. Procesați o consistență răspândită.
- Se condimentează cu gust și se depozitează într-un borcan mic în frigider.
Reteta Sursa: de Natalie Dupree (Potter). Retipărită cu permisiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 76 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 199 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |