Definiție: Carnea de oaie este oaie matură și matură. Mielul este oaia tânără. Oile mai vechi produc o aromă mai bogată, dar pot fi dură dacă nu sunt gătite corespunzător. Cea mai bună cale de a găti orice fel de carne de oaie este foarte lungă și lentă. Este popular în bucătăria din Orientul Mijlociu și în Marea Britanie.
Pronunție: mut-tun
Exemple: Oaia de vaci va fi servită la cină.