Toast semințe de squash ghindă ca semințele de dovleac
Sucul de ghindă este o alegere excelentă printre soiurile de squash de iarnă disponibile. Poate fi folosit atât în rețetele savuroase, cât și în cele dulci și are o aromă dulce de nuci pe care o veți bucura cu adevărat. Înainte de a vă arunca în acel ghirp de grâu prețios din piață sau din grădina dvs., veți dori să obțineți câteva sfaturi pentru pregătirea și gătitul.
Sfaturi esențiale
Înainte de a intra în detalii de gătit, există câteva lucruri cheie pe care veți dori să le păstrați în minte când vine vorba de ghindă squash.
- Forma cu nervuri de squash de ghindă face să se desprindă practic imposibil, așa că nu încercați. Cu toate acestea, este minunat umplutura cu o mare varietate de umpluturi și este cel mai adesea servită și fiartă în cochilie.
- Selectarea squash-ului nu este ușor deoarece nu puteți vedea în interiorul cochiliei. Căutați squash care are o piele plictisitoare cu o culoare portocalie (dar nu prea mult) și fără pete moi. De asemenea, ar trebui să se simtă mai greu decât arată.
- Cu cât culoarea galben-portocalie a cărnii este mai adâncă, cu atât mai dulce va fi cea de squash.
- Dacă ați terminat cu un squash, puteți să bateți pulpa cu un mixer electric la viteză mare timp de zece secunde, apoi treceți la viteză redusă timp de șaizeci de secunde. Corzile ar trebui să se înfășoare în jurul baterelor pentru a fi ușor îndepărtate.
- Flori de squash sunt, de asemenea, comestibile dacă sunteți destul de norocoși să aveți o grădină. Doar nu mâncați pe toți sau nu veți avea squash.
- Salvați semințele de ghindă de păstăi la pâine prăjită pentru gustări, la fel ca și semințele de dovleac .
Sfaturi pentru pregătire
Pregătirea unui squash de ghindă este ușoară, deși coaja dură o face puțin mai complicată. Urmați aceste sfaturi și faceți o treabă mai ușoară.
- Un cuțit robust pentru a tăia fructul în jumătate este o necesitate. Pentru a face squashul mai ușor de tăiat, străpungeți pielea în câteva pete, puneți-l într-un cuptor cu microunde și încălziți la înălțime timp de 2 minute. Lăsați-o să stea câteva minute înainte de sculptură.
- Când se înjumătățește, tăiați capătul tijei până la punct și nu pe diametru.
- Pentru a împiedica ca jumătățile să se rotească pe o tavă de copt, tăiați o bucată mică de pe fund pentru a crea o suprafață plană pentru ca aceasta să se sprijine.
- Va trebui să îndepărtați fibrele și semințele din centrul fructelor de fructe înainte de abur, coacere sau coacere.
Sfaturi pentru gătit
Cu ghiuleaua tăiată în jumătate, este timpul să gătești. Există câteva abordări pe care le puteți lua și pe care ar trebui să le evitați.
- Dacă aveți nevoie doar de celuloză pentru rețeta, va trebui mai întâi să fiți gatiți, apoi scoateți pulpa de pe piele.
- Squash-ul se face atunci când carnea este foarte delicată. Atunci când se coace (cea mai obișnuită metodă folosită), aceasta durează, de obicei, aproximativ o oră, la 400 F, pentru un squash tăiat în jumătate. Timpul depinde de mărimea squash-ului, dar este destul de dificil să-l suprascrieți.
- Acorn squash poate fi, de asemenea, fierte întregi. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că pentru a străpunge pielea în mai multe locuri. Așezați-o pe o foaie de copt într-un cuptor de 350 F timp de aproximativ 1 1/2 ore. Strângeți squash-ul pentru a testa caracterul. Când se obține o presiune blândă, este gata. Puteți să o tăiați apoi la jumătate, să scoateți semințele și să le serviți sau să le lăsați să se răcească și să utilizeze învelișurile gătite.
- Evitați sucul de ghindă fierbinte deoarece distruge atât aroma, cât și textura.
- Pentru sucul de ghindă cu microunde rapid, tăiați o jumătate de suc de fructe, acoperiți-l și gătiți-l timp de 13 minute. Nu adăugați apă.