Lasagna este întotdeauna o plăcere a mulțimii, dar dacă nu gătiți unul, cotele sunt bune, veți avea mai multe resturi pe mâinile tale decât poți să mănânci. Această rețetă este făcută cu cantități mai modeste de ingrediente, așa că dacă gătiți numai pentru 2 până la 4, veți avea destule, fără a trebui să vă confruntați cu o săptămână de resturi de lasagna.
Faceți-o o masă: începeți cu o salată (sau o serviți pe o parte); fanii verzilor piperului vor iubi o salată de tomate Heirloom cu Arugula , în timp ce cei care preferă salatăle mai blânde se vor bucura de această salată de roșii cu roșii uscate și pene . Ambele salate sunt însoțite de brânză, dar puteți renunța la ea dacă obțineți suficientă cantitate de brânză din lasagna. Broccoli cu broccoli sau sparanghel fac mari laturi. Pentru desert, încercați această graniță de rodie ușoară sau oferiți cafea sau espresso cu date de ciocolată cu alune de usturoi .
Sfat: dacă aveți preferințe pentru o mulțime de lasagne, puteți dubla cu ușurință rețeta și o puteți coace într-un vas de 9 x 13 inch.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 cuișoare mari usturoi, curățate, zdrobite și tocate
- 10 oz de spanac tocat congelat
- 16 oz (454 g) de brânză de ricotă
- Nuci de nucă de mușchi
- Piper și sare proaspăt măcinat (opțional)
- 1 1/2 cesti de branza de mozzarella tocata, divizata
- 2 1/2 la 3 cești de sos marinara (cea mai mare parte dintr-un borcan de 28 uncii / 737 gm)
- 9 fidea lasagna fără ceai
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Încălziți uleiul peste căldura medie într-o tavă de bucătar sau o tigaie mare și adâncă. Adăugați usturoiul și savurați-l timp de 30 de secunde sau până la parfumare. Se adaugă spanacul și se scutură până se topește și se încălzește, timp de aproximativ 5 până la 7 minute. Scoateți din căldură.
- Într-un castron mare, combinați spanacul, ricotta și o mâncare generoasă de nucșoară. Se condimentează cu puțină grindă de piper negru și puțină sare dacă se dorește. Dacă sosul de marinara este sărat, poate doriți să săriți sarea în amestecul de brânză. Se amestecă 1/4 ceasca de mozzarella mărunțită.
- Puneți aproximativ 1/2 cană de sos de marinare în partea de jos a unui vas de copt de 8x10x2-inch (sau similar). Răspândiți sosul deasupra părții antenei și partea superioară cu 3 tăițe, care se suprapun puțin. Topiți fidea cu jumătate din amestecul de spanac și ricotă, răspândindu-le pentru a le acoperi uniform. Se presara cu 1/2 ceasca de mozzarella. Se toarna sosul de 1/2 până la 3/4 cupe peste brânzeturi, care se întinde ușor cu spatele lingurii.
- Repetați întinderea cu încă 3 tăițe, restul amestecului de ricotta, 1/2 ceasca de mozzarella și 1/2 până la 3/4 cești de sos. Începutul cu încă 3 tăițe. Turnați suficient sosul rămas pentru a acoperi complet fidea, împrăștiind pe margini pentru a vă asigura că sunt acoperite. Se presara uniform cu restul de mozzarella.
- Acoperiți vasul cu folie și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute sau până când sosul este sâmburos, iar tăițele sunt ușor de străpuns cu un cuțit. Scoateți folia și coaceți timp de încă 10 minute. Scoateți lasagna din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 586 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodiu | 5,568 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 44 g |