Dublați plăcerea dvs. de ciocolată cu aceste pătrate de ciocolată înfundată albă de ciocolată! Bucățele mici de ciocolată albă au o aromă mare de un strat de ciocolată semi-dulce. Aveți posibilitatea să aroma fudge cu o varietate de extracte sau lichioruri pentru a adăuga și mai multă aromă și distracție.
Ce ai nevoie
- 1 unt de unt
- 2 cani de zahăr (granulat)
- 3/4 ceasca de smantana
- 1 linguriță. sare
- 1 pachet / 12 oz. ciocolată (ciocolată albă, plus mai mult pentru decorare dacă se dorește)
- 1 borcan / 7 oz. marshmallow (cremă)
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 12 oz. ciocolată (chipsuri semi-dulci, tocate sau ciocolată)
Cum se face
1. Pregătiți o tigaie de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit .
2. Așezați untul, smântâna, sarea și zahărul într-o cratiță medie cu fund greu pe căldură medie. Se amestecă până se topesc zahărul și untul.
3. Continuați să gătiți fudge, amestecând frecvent, până când ajunge la fierbere. Odată ce fierbeți, gatiți-l timp de cinci minute, amestecând constant pentru a preveni arderea.
Dacă utilizați un termometru de bomboane în loc să îl faceți, ar trebui să fie la 235 de grade.
4. După cinci minute, scoateți tigaia din căldură și adăugați chipsurile de ciocolată albă și cremă de marshmallow. (Pentru o culegere mai ușoară a cremei de marshmallow, încercați să o spălați timp de 15 secunde, cu capacul oprit). Se amestecă puternic până când chipsurile și cremă sunt topite și încorporate. Dacă este necesar, întoarceți fudge-ul la căldură pentru perioade scurte de timp pentru a topi chipsurile.
5. Adăugați vanilia și amestecați bine. Se toarnă fudge în tava pregătită și se umple într-un strat uniform. Lăsați-l să se fixeze la temperatura camerei timp de 3-4 ore sau în frigider timp de 1-2 ore. Tăiați fudge-ul în mici pătrate de 1 inch.
6. Așezați ciocolata semi-dulce într-un castron pentru microunde și microunde până când se topește, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. După ce se topește, utilizați furculițele sau sculele de scufundare pentru a înmoi un pătrat în ciocolata topită până când este complet scufundată. Îndepărtați-o de pe acoperire și trageți fundul de pe buza bolului pentru a elimina excesul de ciocolată. Puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu folie și repetați-o cu fudge-ul rămas. Dacă doriți, în partea de sus a fiecărui pătrat, cu un cip de ciocolată albă pentru decorare, sau se scufundă cu ciocolată albă topită.
7. Se răcește fudge pentru a seta ciocolata, aproximativ 20 de minute. Păstrați fusta de ciocolată albă într-un container etanș la frigider timp de până la două săptămâni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 128 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |