Această rețetă de ton și de șarpe de găină este fără ouă și nu conține cartofi ca umpluturi. În schimb, la amestec se adaugă năuturi cu conținut ridicat de fibre. Acestea sunt o alternativă delicioasă pentru patch-urile de somon. Năuturile adaugă o dimensiune de nucă de pe aceste patuturi care sunt infuzate cu cilantru proaspăt și patrunjel și un indiciu de semințe de chimen. Serviti-le cu o parte a castravetilor si iaurtul tocat pentru scufundare.
Ce ai nevoie
- Carcase de ton:
- 1 can / 14 uncii.400 grame de năut (drenat)
- 1/8 cesti de ulei de masline (pentru amestecare)
- 1 cană / 14 uncii / 400 de grame de ton (ambalate în apă, drenate)
- 1-2 morcovi mari (rase)
- 1 ceapă mică (tocată mărunt)
- 2 catei de usturoi (tocat marunt)
- 1 cilantro (proaspăt, tocat)
- 1 pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1/2 lingurita sare (mare)
- 1 linguriță de fulgi de chili roșii
- Pentru prăjire:
- 1/4 cana făină
- 3/4 cesti de paine (pentru dragare)
- 2 cani ulei vegetal (pentru prăjire)
- Sos de tocat:
- 1 1/2 cana iaurt (natural)
- 1/2 castravete (decojite și cubate)
- 1 menta de menta (tocata marunt)
- 1 cățel de usturoi (rasă)
- 1 lămâie (tăiată)
Cum se face
- Așezați năuturile într-un blender sau un procesor de alimente împreună cu 1/8 cești de ulei de măsline. Se amestecă cu piure de găină. Transferați-l într-un vas de amestecare.
- Adăugați ton, morcovi rași, ceapă, usturoi, cilantru, patrunjel, sare de mare și fulgi de chili. Se amestecă bine să se combine.
- Formați amestecul în paturi mici și apoi acoperiți și păstrați frigiderul timp de 30 de minute.
- Îndepărtați picăturile de pe frigider și apoi dați-le într-o mică făină, urmată de frigele de pâine.
- Încălziți aproximativ 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie de gheață și prăjiți prajiturile până când maronii de aur sunt pe fiecare parte. Așezați paietele pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Dacă se pare că sunt puțin umede, apoi se prăjește pentru a doua oară și apoi se scurg. Acest lucru îi ajută să păstreze forma.
- Pentru a face sosul de imbibare, combinati iaurtul, castravetele, menta si usturoiul ras, intr-un castron mic. Se amestecă bine și apoi se servesc cu șuvițe de tonă de năut, împreună cu niște pene de lămâie pentru stoarcere.
Editat de Barbara Rolek
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1788 |
| Grăsime totală | 134 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 90 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodiu | 1,235 mg |
| Carbohidrați | 102 g |
| Fibre dietetice | 14 g |
| Proteină | 52 g |