Grădina Patch Garden vine din dragostea pentru grădina mea și soda de lavandă DRY SPARLING. Este un cocktail foarte proaspăt, dulce și delicios, care amestecă fructe de padure cu tequila și această uimitoare sifon care este atât de distractiv de amestecat.
Tequila a fost spiritul meu inițial de alegere pentru acest cocktail, deși l-am avut și cu rum și vodcă și amândouă sunt și opțiuni excelente. Dacă doriți să adăugați încă un interes interesant, încercați rumul cu mango-infuzat . Știu că acest lucru pare a fi un contrast ciudat, dar într-adevăr funcționează și încă nu am decis dacă mi-ar plăcea mai bine cu tequila sau rom.
Siropul de zmeură-lavandă este la fel de ușor ca orice sirop simplu și am inclus rețeta de mai jos. Este un sirop foarte folositor pe care îl folosesc toată vara pentru a crea sare proaspătă cu și fără băutură.
Sodul de levănțică DRY este o necesitate pentru acest cocktail, deoarece adaugă un alt strat de plante aromate la amestec și nu este dulce ca multe sifonuri. Dacă nu puteți obține DRY imediat (puteți comanda online), atunci aș recomanda club soda ca o ultimă soluție, deși veți fi lipsește pe extra levănțică.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 de grame de tequila sau de mango
- 6
- afine proaspete
- 1 1/2 grame de sirop simplu de lavanda-lavanda * (reteta de mai jos)
- 1/2 uncie
- suc de lime proaspăt
- SUGARI Spumant Lavandă Soda
- 2 picături Fosfat de Acid Extinct Chemical Company (opțional, dar recomandat)
- Fructe proaspete pentru garnitură
Cum se face
- Îndepărtați afinele și siropul într-un pahar de înaltă calitate .
- Se adaugă tequila și var și se umple cu gheață .
- Se adaugă fosfat acid și se umple cu sodă de lavanda.
- Se amestecă bine .
- Garnish cu o varietate de fructe de padure.
Folosind fosfat acid
Deși opțional recomand foarte mult folosirea fosfatului acid în această băutură. Am citit mai întâi despre acest ingredient magic din cartea " Fixarea pompelor " de la Darcy O'Neil și de atunci i-am bucurat de fosfații de casă.
Apreciez fosfatul acid în efectul amarurilor în băuturi : doar câteva picături vor face o diferență uimitoare și vor aduce băutura în echilibru.
Cumpara Fix Pompele pe Amazon
O'Neil vinde o recreere a acestui ingredient vechi de fântână de soda sub marca Extinct Chemical Company direct de pe site-ul său de Art of Drink. Folosiți-o în sucuri și cocktail-uri de citrice pentru a adăuga o îmbunătățire subtilă a aromei și, atunci când obțineți-o pentru prima dată, faceți un test de gust pentru a vă experimenta diferența.
Cumparati acid fosfat pe Amazon
* Pentru a face sirop de zmeură-lavandă simplă
- 1 cană de zmeură proaspătă
- 1 lingurita de lingurita (proaspata sau uscata)
- 1 cană de apă
- 2 cani de zahăr
- Îndepărtați zmeura pentru a vă elibera sucul și a lăsa deoparte.
- Într-o cratiță, aduceți apă și zahăr la fiert, amestecând constant până când tot zahărul este dizolvat.
- Reduceți căldura, adăugați zmeură și lavanda, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.
- Se scoate din căldură și se lasă să se răcească și să se absoarbă timp de aproximativ 2 ore. Verificați intensitatea aromei și, dacă doriți, lăsați să se odihnească mai mult timp.
- Frumoasa tulpina pentru a elimina toate levantica si fructe de padure.
- Se toarnă într-o sticlă cu un capac etanș și se depozitează în frigider. Siropul va fi bun timp de până la 2 săptămâni.
Face aproximativ 2 cești.