Rețete de mare brânză (carne și legume)

Braising este o formă de gătit cu căldură umedă, care descompune țesuturile conjunctive în bucăți dure de carne, lăsându-le delicate și suculente. Braising este, de asemenea, o tehnică de gătit excelentă pentru legume cum ar fi varza, morcovi, vinete și altele. Iată 10 rețete minunate pentru prepararea cărnii și legumelor.

De asemenea, a verifica acest articol despre cum să braise carne .

• 01 din 10

  Carne de vită

  Friptura de orez din carne de vită ar putea fi un fel de fel de mâncare de carne definită: tendință, umedă și aromatizantă, friptură de găină de vită este chintesența "alimentelor lente". Atât inimă și suculentă, ea satisface și confort. Ce mai puteți cere?

• 02 din 10

  Corp Osso Buco

  Această rețetă clasică osso buco este făcută de ciorbe de viță de vie. Osso buco este în mod tradițional garnisit cu gremolata și servit peste risotto, polenta sau cartofi piure.

• 03 din 10

  Rețete de pui chinezesc

  Braising este o modalitate foarte bună de a găti carnea de pui. Puiul este uimitor de aromă și delicată, iar în acest proces ajungeți la un delicios pui de pui.

• 04 din 10

  Bretele scurte cu bretele

  Ribele scurte cu coama scurtă sunt una dintre cele mai luxoase feluri de mâncare din lume, cu o carne atât de delicată că se scade literalmente de pe os. Este cerul cu polenta cremoasă .

• 05 din 10

  Oțelul fiert

  Oțelul este o bucată ciudată de carne, dar o înfrumusețează transformă în ceva bogat și suculent pentru o masă incredibil de satisfăcătoare. Magie magică pură.

• 06 din 10

  Măcinată de miel

  Pentru aceste bucăți incredibile de miel de miel veți avea nevoie de un cuptor olandez sau de un brazior mare - unul suficient de mare pentru a găzdui carnea și stocul, și în condiții de siguranță atât pentru cuptor, cât și pentru cuptor. Asigurați-vă că are și un capac bine fixat.

• 07 din 10

  Braț porc umăr

  Acest umăr suculent de porc fiert este ca o prăjitură de porc făcută cu carne de porc. În plus față de morcovii obișnuiți, țelina și ceapa (sau, în acest caz, prazul), îmi place să adaug niște bulb de fenicul proaspăt tăiat, care este o legume aromatice minunate.

• 08 din 10

  Carne de vită cu carne de vită

  Această tocană de carne de vită este făcută cu carne de vită, cartofi, morcovi și mazăre. Perfect pentru lunile mai reci, această tocană consistentă de carne de vită este cuprinsă în cuptor pentru o gătire lentă și uniformă.

• 09 din 10

  Varza de Bruxelles cu Bacon

  Varza de Bruxelles este varza mica, ceea ce inseamna ca ele pot fi cam greu. Braising îi înmoaie astfel încât să fie drăguți și pricepuți. Această rețetă pentru Varza de Bruxelles Brânză cu Bacon este cea mai bună metodă de a pregăti mugurii de Bruxelles pe care i-am gustat vreodată.

• 10 din 10

  Brațară Belgia

  Treptat, gătitul endivilor belgieni într-un pic de unt și suc de lămâie dă naștere acestor legături delicioase, dulci, aproape dulci, de frunze amare. Este alchimie la cele mai bune.