Bomboane de muștar de bourbon adaugă o aromă neașteptată acestui șuncă coaptă . Aceasta sunca este coapta cu un bourbon aromat si glazura de muștar.
Reteta de bourbon și muștar durează doar câteva minute pentru a se pregăti. Șuncă este basted cu glazura în timpul timpului de coacere.
Ce ai nevoie
- 1 cană de miere
- 1/2 cana melasă
- 1/2 cana de calitate benton Kentucky
- 1/4 cană de suc de portocale
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 jumătate de șuncă de aproximativ 6 până la 8 kilograme - complet fiert
Cum se face
- Combinați mierea și melasa; încălziți în cuptorul cu microunde sau într-o tavă pe vârful aragazului. Se amestecă bourbonul, sucul de portocale și muștarul.
- Îndepărtați toate, dar nu mai puțin de 1/4 inch de grăsime din șuncă, apoi puneți-le într-o tavă de prăjit. Coaceți la 325 timp de aproximativ 1 1/2 ore sau până când un termometru de carne atinge 140 de grade (aproximativ 10 minute per kilogram). Puneți sunca, ocazional, cu amestecul de miere-bourbon.
- Transferați scurgerile într-o cratiță și adăugați amestecul de miere rămas; aduceți la fierbere. Slasați șuncă și serviți cu glazura.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 938 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 295 mg |
| Sodiu | 5,265 mg |
| Carbohidrați | 60 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 81 g |