Fructe și legume sezoniere din nord-est

Regiunea nord-estică a Statelor Unite (inclusiv New York, Connecticut, Maine, Massachusetts și New Hampshire) traversează, de obicei, o recoltă mai târzie, un sezon de creștere mai scurt și o recoltă mai lungă de recolte de vreme rece în comparație cu restul țării . Disponibilitatea exactă și timpul de recoltare a anumitor fructe și legume vor varia de la o regiune la alta și de la un an la altul. Mulți factori, inclusiv nivelele de ploaie, datele de îngheț și dăunătorii pot afecta recoltele sezoniere.

Datorită locației sale nordice, Maine are un sezon ușor mai scurt și mai târziu decât cele enumerate mai jos.

Fructe și legume sezoniere din nord-est

Această listă cuprinzătoare servește drept îndrumare generală pentru momentul recoltării fructelor și legumelor în regiunea de nord-est. Pentru cele mai exacte informații, vizitați fermele locale sau piețele agricultorilor. Fermierii și vânzătorii pot împărtăși informații despre recoltă și detalii specifice fiecărei culturi pe care o cultivă.

• Mere, iulie până în octombrie (depozitare la rece până în primăvară)
• Arugula, mai până în septembrie
• Asparagus, mai și iunie
• Vasile, din iulie până în septembrie
• Sfecla, iunie până în decembrie
• Afine, iulie și august
• Broccoli, din iunie până în noiembrie
• Broccoli raab, august până în noiembrie
• Varza de Bruxelles, din septembrie până în noiembrie
• Varza, din iunie până în octombrie
• Cantaloupes, august și septembrie
• Morcovi, iunie până în septembrie (recolta locală disponibilă din depozit până în martie)
• Conopida, august până în noiembrie

• Celeriac / țelină rădăcină, septembrie până în noiembrie
• Țelina, august până în octombrie
• Chard, mai până în noiembrie
• Cireșe, iulie
• Chicouri, septembrie și octombrie
• Porumb, din iunie până în august
• Cranberries, octombrie până în decembrie
• Castraveți, iulie până în octombrie
• Vinete, iulie până în octombrie
• Escarole, septembrie și octombrie

• Fava fasole, mai și iunie
• Fenicul, octombrie și noiembrie
• Fiddleheads, aprilie și mai
• Usturoi, iulie până în octombrie (depozitate pe tot parcursul anului)
• Sucuri de usturoi / Usturoi verde, mai si iunie
• Struguri, septembrie și octombrie
• Fasole verde, iulie până în septembrie
• Ceapa verde / Scallions, mai până în septembrie
• Kale, din iunie până în noiembrie
• Ierburi, aprilie până în septembrie
• Kohlrabi , iunie și iulie, septembrie și octombrie
• Praz, august până în decembrie
• Salată, mai până în octombrie
• Pepeni, iulie până în octombrie
• Monetărie, primăvară și vară
• Mai multe , primăvara
• Ciuperci (cultivate), pe tot parcursul anului
• Ciuperci (sălbatic), primăvară prin toamnă
• Nectarine, august și septembrie
• Urzici, primăvară
• Ceapa, iulie până în octombrie (stocată în timpul iernii)
• Oregano, din iunie până în octombrie
• Pătrunjel, mai până în noiembrie
• Parsnips, aprilie și mai; Octombrie până în decembrie
• Piersici, iulie până în septembrie
• Pears, august până în decembrie
• Zea verde , din aprilie până în iunie
• Mazăre și păstăi de mazare, iulie până în octombrie
• Peppers (dulce), iulie până în octombrie
• Prune & Pluți, august și septembrie
• Cartofi, iulie până în decembrie (disponibil din stoc pe tot parcursul anului)
• Dovleci, septembrie până în noiembrie
• Radicchio, septembrie și octombrie
• Radishes, mai până în septembrie
• Rampe , martie până în iunie
• Zmeură, iulie până în septembrie

• Rhubarb, mai până în iulie
• Rutabagas, august până în noiembrie
• Scallions / Ceapă verde, mai până în septembrie
• Shelling Beans, din septembrie până în noiembrie
• Spinac, mai până în septembrie
• Squash (vara), iulie până în septembrie
• Squash (iarna), august până în decembrie
• Stinging Nettles, primăvara
• Căpșuni, iunie
• Cimpoi, mai până în septembrie
• Tomate, iulie până în septembrie
• Râsnite, august până în noiembrie (recolta locală disponibilă din depozit prin iarnă)
• Pepene verzi, august până în octombrie
• Squash de iarnă, august până în decembrie
• Zucchini, iulie până în septembrie
• Zucchini Blossoms, iunie și iulie