Black Bean și salată de orez

Această salată de orez este făcută cu o cantitate generoasă de legume proaspete tăiate și fasole neagră. Pansamentul de suc de lămâie este o combinație simplă și dă salatălui o aromă fabuloasă.

Simțiți-vă liber să adăugați aproximativ 1/2 cană de sâmburi de porumb gătite la salată pentru o culoare și o aromă extra.

"Acest lucru a fost uimitor! Am luat-o la o doză și nu am văzut niciodată un fel de mâncare disparut atât de repede! Adrianne

Ce ai nevoie

• 1 fasole / fasole neagră de 15 uncii (drenată și clătită)
• 2 cupe de orez cu bob lung (gătite și refrigerate)
• 1 ardei verde (tocat fin)
• 1/2 ardei roșu (tocat fin)
• 1 tomate (însămânțate și tocate)
• 2 - 3 cepe verde (tocat fin)
• 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
• 2 linguri de suc de lime
• 1/2 lingurita muștar Dijon
• 1/2 linguriță de zahăr
• 1/4 linguriță de chimen
• 1/4 linguriță de piper negru
• Garnitură: pătrunjel proaspăt tăiat sau cilantro

Cum se face

Într-un castron de servire, combinați fasolea neagră cu orez fiert, ardei roșu și verde, roșii tocate și ceapă verde tăiată.

Într-un castron mic, amestecați împreună ulei de măsline, suc de lămâie, muștar Dijon, zahăr, chimen și piper.

Adăugați amestecul de pansament la fasole și orez și amestecați ușor pentru a amesteca ingredientele.

Decorați cu pătrunjel sau cu cilantru proaspăt tăiat. Se acoperă și se răcește până se răcește complet.

Aruncați și serviți.

Variații

Adăugați aproximativ 1/2 cană de porumb întregi fiert în salată împreună cu boabele negre.

Adăugați câteva linguri de cilantru proaspăt tăiat în salată cu legume.

Serviți salata pe pene proaspete de avocado.

Înlocuiți ceapa verde cu 3 linguri de ceapă roșie tocată mărunțită.

S-ar putea sa-ti placa si

Tex-Mex Black Bean și salată de porumb

Cajun de orez clasic de orez

Salată de legume și orez tocată cu pansament de lămâie

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	475
Grăsime totală	9 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	19 mg
Carbohidrați	81 g
Fibre dietetice	17 g
Proteină	19 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)