Fiica mea iubeste carnea de crab , iar aceasta este versiunea ei de cele mai bune prajituri de crab vreodata. Sunt bine condimentate, totuși aroma dulce a crabului strălucește în continuare. Prăjiturile de crab poate fi servit cu sos de cocktail, sos de tartă sau sos remoulade , dar, sincer, acestea stau singure fără să fie nevoie de sosuri. Poate fi servit ca un antrenament sau curs principal.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cani de crustacee de cracare (biscuiți de unt ca Ritz)
- 1 lingurita de condimente Old Bay
- 1 lingurita piper de lămâie
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 cesti ceapa (dulce, cubulete)
- 1/2 ceașcă de telina (cubulete)
- 1/4 cană ardei roșii prăjiți (în formă de cubulețe)
- 1/8 cesti de patrunjel (tocat)
- 2 lingurite mărar (proaspete, tocate)
- 1 ou mare
- 3 linguri
- maioneză
- 1 1/2 lingurite
- mustar Dijon
- 1 linguriță de chipset de sos Tabasco
- 1 lingurita
- sos Worcestershire
- 2 căni
- carne de crab (gătită și preluată pentru cochilii)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 unt de lingură
- Garnitură: Pene de lămâie
Cum se face
- Puneți deoparte jumătate din miezul de cracare pe o placă puțin adâncă pentru a utiliza mai târziu pentru acoperirea prăjiturilor de crab.
- Într-un castron mediu amestecați restul de 1/2 din miezul de cracare, Old Bay Seasoning, piper de lămâie și praf de usturoi.
- Sapeti ceapa dulce si telina in 1 lingurita de unt pana cand se inmoaie, dar nu se rumeneste. Lasa sa se raceasca. Se adaugă ceapa și țelina, împreună cu ardeii roșii prăjiți, pătrunjelul și mărarul cu frigele de cracker condimentate. Se amestecă.
- Într-un castron mic, amestecați împreună ouă, maioneză , muștar Dijon , sos Tabasco și sos Worcestershire .
- Amestecați ușor amestecul de ouă și carnea de crab în frigele de cracker condimentate până când se amestecă uniform.
- Utilizați aproximativ 1/3 ceașcă de amestec pe crab de crab, formând în prăjituri de aproximativ 3/4-inch grosime. Apăsați fiecare tort în crumbele de cracare nesupravegheate pentru a acoperi ușor.
- Puneți o tigaie greu peste căldură medie. Când este fierbinte, adăugați unt și ulei vegetal. Răsuciți-vă pentru a acoperi vasul. Gatiti prajiturile de crab până la aur, întorcându-vă o singură dată. Va trebui să faceți acest lucru în loturi. Nu aglomerați tigaia. Scurgeți pe prosoape de hârtie și mențineți cald.
- Serviți fierbinte cu pene de lămâie pentru garnitură. Prăjiturile de crab poate fi servită ca o adunare sau curs principal.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 174 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |