Magazin pentru cele mai bune cani de presiune de pe piață într-o gamă de dimensiuni
Cu gătitul sub presiune care aduce o revenire uriașă în bucătării, este de mirare că oamenii încep să vorbească despre presiunea de conservare?
Conservarea sub presiune este importantă atunci când alimentele nu au suficientă aciditate pentru ao face în siguranță pentru conservarea băii de apă. În timp ce conservarea băii de apă se poate face în orice recipient care este suficient de mare pentru a acoperi borcane de conserve cu un centimetru sau două de apă, conservarea sub presiune necesită un presor special care poate menține o presiune precisă în timpul întregului proces de conservare.
Dacă alimentele non-acizi precum legumele, bulionul, supele, carnea sau peștele nu sunt conservate în mod corespunzător, este posibilă otrăvirea cu botulism, deci este important ca conservele să se facă în mod corespunzător. Conservele sub presiune pot fi păstrate la temperatura camerei, la fel ca produsele alimentare conservate pe care le cumpărați la un magazin alimentar.
În timp ce există unii producători de mașini de gătit cu presiune electrică care susțin că aparatele lor pot fi folosite pentru presare, Centrul Național pentru Conservarea Alimentelor la Domiciliu (NCHFP) nu este de acord. Deoarece aparatele electrice de gătit sub presiune nu ating aceleași presiuni înalte ca și vasele de tip stovetop și deoarece temperatura variază, NCHFP le consideră nesigure, în ciuda faptului că producătorii pretind. Singurul model electric pe care îl recomandă în prezent este un cană electrică pentru baie de apă.
Poate vin un moment în care un aragaz electric sub presiune vine pe piață, dar pentru moment, este mai bine să fii în siguranță decât într-adevăr, într-adevăr bolnav.
Când vă uitați la dimensiunile cannerului de presiune, țineți cont de faptul că mărimea cvartală indicată nu este numărul de litri de conserve pe care le poate menține - este cantitatea de apă pe care o poate menține. Două canare cu aceeași capacitate de apă ar putea de fapt să dețină un număr diferit de borcane de conserve, în funcție de forma vasului.
Cel mai bun pret: Cantitate de presiune de granit / aragaz / abur
Acest canner este fabricat din aluminiu anodizat dur, astfel încât oala poate fi utilizată pentru gătit o mare varietate de alimente atunci când nu este folosit ca un canner. Capacul este fabricat din oțel inoxidabil, iar mânerele se răcesc în timpul procesului de conservare, astfel încât să îl puteți mișca în timp ce este fierbinte.
Inserția vaporului se încadrează în secțiunea pas cu pas a oțelului, care este de aproximativ 1/3 din calea de dedesubt, astfel încât să puteți lega legume cu aburi, tamales sau alimente similare. Rack-ul se potrivește în partea de jos a oalei, astfel încât să mențină borcane de pe fundul recipientului. Mânerele pentru rafturi ușurează coborârea borcanelor în ghiveci și le elimină când se face conservarea.
Acest aragaz cu 20 de litri poate conține borcane de 7 litri sau borcane cu opt pini. Dispune de un sistem de reglare reglabil, care poate fi setat la 5, 10 sau 15 psi, astfel încât să puteți folosi pentru conservarea în siguranță a alimentelor neacide. Puteți, de asemenea, să-l utilizați ca aragaz sub presiune standard pentru loturi mari de alimente și bucăți mari de carne.
Acesta are un indicator de presiune de tip pop-up care blochează și capacul pentru siguranță, deoarece împiedică deschiderea capacului chiar și atunci când rămâne o mică cantitate de presiune. Aerisirea aburului se află în centrul capacului, iar dacă acesta nu reușește, există două supape de siguranță suplimentare; a doua fluieră pentru a vă spune că există o problemă.
Acest lucru nu este recomandat pentru blaturile de sticlă.
Bugetul cel mai bun: Canvas de presiune aluminiu lustruit din aluminiu
Dacă sunteți în căutarea unui canner și nu vă pasă prea mult de folosirea vasului pentru prepararea sub presiune sau pentru gătitul de gătit, acest canner buget vă va face fericit portofelul. Deoarece este fabricat din aluminiu, nu ar trebui folosit pentru gătit alimente reactive cum ar fi roșiile, dar ar fi bine pentru alimentele non-acizi sau pentru aburire. Și bineînțeles, este minunat pentru conserve, unde lichidul este doar apă pură care nu vine în contact cu mâncarea pe care o gătiți.
Acest canner de 22 de litri deține borcane de 5 litri sau borcane de 16 pini. Are regulator reglabil pentru 5, 10 sau 15 psi. Elementele de siguranță includ un dop de suprapresiune reutilizabil, un capac de închidere și o presiune de etanșare a garniturii.
Acesta include un suport pentru gătit.
Cel mai bun Compact: Toate Canter American de presiune 10-1 / 2-Quart
Dacă doriți ocazional loturi mici de supă sau legume, un mic, compact 10 ½ cuțit poate avea sens. Acest lucru este de numai 11 3/4 inci inaltime, cu un diametru interior de 10 1/4 inch, deci nu va avea nevoie de cat mai mult spatiu de depozitare ca un caner mai mare, dar detine patru borcane de sare sau sapte borcane de pint.
Acest canner este fabricat din aluminiu turnat cu un finisaj satinat, astfel încât este ușor de păstrat curat. Piulițele aripilor de pe capacul se închid și nu există garnituri care trebuie înlocuite, deoarece acesta are un sistem de etanșare metal-metal. Deoarece nu trebuie să faceți față unei garnituri, capacul este ușor de pus și de decolare.
Greutatea regulatorului este reglabilă pentru 5-, 10- sau 15 psi. Pentru siguranță, are o presiune automată la presiune.
Cel mai bun electric: Ball FreshTech Baie de apă electrică Canner
În timp ce acest lucru nu este destinat conservării sub presiune, merită menționat, deoarece face conservarea băii de apă mult mai ușoară, în special pentru cei care sunt noi în proces. Deși este conceput special pentru conservare, poate fi utilizat și pentru gătit în abur sau pentru gătit supă, paste făinoase sau alimente similare.
Acest aragaz de 21 de litri deține borcane cu opt picături sau borcane de șapte litri și este destinat conservării alimentelor cu conținut ridicat de acizi, cum ar fi roșiile, murăturile, fructele cu conținut ridicat de acizi și gemurile, și se reculege. Deoarece nu atinge o presiune ridicată, nu ar trebui folosită pentru alimente cu conținut scăzut de acid cum ar fi supă, bulion, carne, pește sau legume neacide.
Acest lucru utilizează mai puțină energie decât conservarea pe o sobă tipică și este minunat pentru oamenii care au un stovetop de sticlă care nu poate suporta greutatea unui canistru tradițional de presiune stovetop.
Un canal de scurgere vă permite să scurgeți apa caldă din canner fără a fi nevoie să mutați întregul canner plin cu apă fierbinte. Dacă nu doriți să utilizați funcția de scurgere, se poate utiliza un ștecher pentru a etanșa bușonul.
Cea mai bună capacitate mare: toate Canter American de presiune 41-1 / 2-Quart
Dacă grădina dvs. este imensă sau doriți să cumpărați cantități de pe piața agricultorilor, dar nu doriți să vă petreceți timp pentru a face mai multe loturi de legume conservate, acest canner super-mare vă va permite să reduceți timpul de conservare semnificativ. Acesta deține borcane de 19 litri sau borcane de 32 de pitici pentru a obține conservarea făcută în cel mai scurt timp.
Acest canistru de 41 1/2 litri este fabricat din aluminiu turnat cu finisaj satinat. Piulițele aripilor de pe capac fixează închisul și nu există garnituri care trebuie înlocuite, deoarece acesta are un sistem de etanșare metal-metal. Deoarece nu trebuie să faceți față unei garnituri, capacul este ușor de pus și de decolare.
Greutatea regulatorului este reglabilă pentru 5, 10 sau 15 psi. Pentru siguranță, are o presiune automată la presiune.
Acesta este un vas foarte mare, care are o înălțime de 19 inci, cu un diametru interior de 15,4 cm și deține o mulțime de apă, deci va fi foarte greu atunci când este plin. Dacă aveți o grătare de sticlă, asigurați-vă că poate manevra greutatea.
Acest lucru poate fi folosit pentru gătit sub presiune, dar deoarece este fabricat din aluminiu, este posibil să nu fie potrivit pentru alimente acide. Are un finisaj din satin, ușor de păstrat curat.
Cel mai bun multifuncțional: Presto 23-Quart Canner de presiune și aragaz
Acest canar de presiune de 23 de centimetri este suficient de mare pentru a menține 24 de halbe, 20 picioare sau 7 litri și poate fi folosit ca un cană de apă fierbinte, precum și un canner de presiune.
Manometrul de presiune de tip deluxe facilitează controlul presiunii pentru o conservare adecvată, chiar și la altitudini mari. Aceasta funcționează pe domenii de gaze, electrice sau netede, dar nu poate fi folosită pe blaturi de convecție, deoarece este fabricată din aluminiu.
Sistemul de aerisire și blocarea capacului asigură faptul că presiunea se poate construi numai atunci când capacul este închis corect și împiedică îndepărtarea capacului înainte de eliberarea presiunii. Acesta include un suport pentru conserve și o broșură de 80 de pagini cu instrucțiuni complete și rețete.