Nu puteți merge prost cu aceste chiftețe delicioase. Sunt delicioase servite peste taitei de ouă sau cartofi piure, sau o altă modalitate excelentă de a vă bucura de ei este ca glisierele. Mai presus de toate, poți să faci chiftele înainte, apoi să le pui în aragazul lent cu sosul dimineața pentru o masă super-ușoară pentru una dintre aceste nopți de lucru aglomerate. Nimic nu este mai bun decât să intri în casă, la mirosul de cină care se scurge. În plus, această rețetă face o mare tarifare de partid - doar dublu față de rețetă și face ca chiftelele să fie puțin mai mici.
Ce ai nevoie
- perisoare:
- Carne de vită macră de 3/4 lire
- 1/2 carate de porc măcinat
- 1/2 cesti ceapa (tocata marunt)
- 3/4 cesti de paine
- 1 lingurita de patrunjel (proaspat, tocat)
- 1 ou mare (bătut ușor)
- 1/2 cana lapte
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de piper negru
- Gravy:
- 1/4 cană de făină universală
- 1 linguriță de ardei gras
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de piper negru
- 2 cani de supă de pui (cu conținut scăzut de sodiu)
- 1/2 cana smântână
Cum se face
1. Faceți chifteluțele: Puneți carnea de vită și carnea de porc într-un castron mediu. Adăugați ceapă, pâine, patrunjel, ouă, lapte, sos Worcestershire, sare, praf de usturoi și piper. Se amestecă până se amestecă bine.
2. Formați amestecul în chifteluțe de 1 1/2 inch. Încălziți uleiul în tigaie mare la foc mediu. Gătiți chiftele, în loturi, până când se rumenesc peste tot. Folosind o lingură cu crestătură, transferați chiftelele într-un aragaz lent.
Reservați scurgerile din tava. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 15 minute.
3. Între timp, preparați sosul. Adăugați făina, boia de ardei, praful de usturoi și piperul în aceeași tigaie folosită pentru gătitul chiftelor. Se amestecă bujorul de pui până când se amestecă bine. Se toarnă sosul peste chifteluțele. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 4 până la 5 ore.
4. Pentru a servi, amestecați smântâna în sosul de carne, acoperiți și căldură. Serviti chiftelutele cu sosul peste taitei de ou sau cartofi piure.
Rețetă Sfaturi și note
- Când se formează chiftele, umeziți-vă mâna cu apă, ceea ce va ajuta la prevenirea lipirii amestecului de carne de pe mâini și a ușura purtarea chiftelor.
- Pentru a adăuga textura mai multă la chifteluțele, folosiți pesmetul de casă. Le puteți face rapid și ușor într-un procesor de bucătărie. Veți obține cele mai bune rezultate dacă pâinea dvs. este puțin învechită. Dacă nu este învechit, puneți felii de pâine într-un cuptor de 300 ° F până când este ușor crud. Ripati felii in bucati si umpleti-va procesorul aproximativ la jumatate plin si pulsul pornit / oprit pana cand obtineti crusta de dimensiuni dorita.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 361 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodiu | 591 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 28 g |