Această rețetă solicită păstrăv de înflorire, denumit și păstrăv chinezesc înflorit sau praz de înflorire. Această delicată chineză populară este ieftină și, uneori, disponibilă în secțiunea de producție a supermarketurilor locale, precum și alimentelor din Asia.
Trucul pentru acest fel de mâncare ușoară este să nu-i depășiți arpagicul. Ea merge bine cu totul, de la tăiței la pește sau creveți. Serveste de la 2 la 4.
Nu știu cum arată această plantă de plante? Iată o fotografie a păstrăvului de flori .
Ce ai nevoie
- 2 ciorchini de flori de paiete
- 2 linguri de sos de soia ușoară
- 2 linguri de bulion de pui sau apă
- 1/2 linguriță de zahăr
- 2 linguri de arahide sau ulei vegetal pentru amestecare-prăjire
- 1 linguriță de amidon de porumb amestecat cu 4 lingurițe de apă
Cum se face
- Spălați păstăile de flori și scurgeți. Tăiați diagonala în bucăți de 2 inci (utilizați mugurii).
- Combinați sosul de soia , bulionul de pui și zahărul. Pus deoparte.
- Încălziți-vă pe căldură medie și mare. Adăugați uleiul, curățându-vă în lateral. Când uleiul este fierbinte, adăugați arpagicul. Se amestecă puțin timp de 1 minut, până devin verde mai strălucitor.
- Împingeți arpagicul spre părțile laterale ale wok-ului. Adăugați sosul în mijloc. Adăugați amestecul de amidon de porumb / apă la sos, amestecând rapid pentru a se îngroșa.
- Se amestecă sosul cu arpagicul înflorit, se gătește până când sosul se fierbe, dar nu se cochetează prea mult. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 80 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 494 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |