Acest lucru ar face o tocană mare de carne de vită pentru Ziua Sf. Patrick, deși se poate bucura de orice moment al anului. Dar ceea ce îl face o alegere bună pentru St, Ziua lui Patrick este că este mai mică în grăsime decât o masă de carne de vită corped.
Ce ai nevoie
- Cartofi albi de 1 lingă, curățați și tăiați
- 1 ceapă medie, tocată
- 1 1/2 cupe morcovi tăiați
- 8 uncii de ciuperci tăiate
- 2 tulpini de telina, felii
- Carne de vită 3/4 lire sterline, tăiată
- 1 lingurita de ierburi amestecate uscate
- 1 frunză de dafin
- 1/4 ceasca de patrunjel proaspat tocat
- 2 linguri de amidon de porumb amestecate în 1/4 cană apă / bulion
- 3/4 cana fără grăsime, cu conținut scăzut de sodiu din carne de vită
- 1/4 cană de vin roșu
Cum se face
- Așezați bucățile de cartofi în partea de jos a unui crocotar de 4 litri, urmat de alte legume.
- Adăugați carnea de vită pe partea de sus.
- Se presară ierburi și se adaugă frunze de dafin.
- Se adaugă amestecul de amidon de porumb în bulion și se toarnă peste carne și legume, urmată de vinul roșu.
- Gatiti la joasa timp de 6 ore.
Serveste 4-6
Per raport: Calorii 218, Calorii din grasimi 39, Total grăsimi 4.5g (sare 1.3g), Colesterol 51mg, Sodiu 106mg, Carbohidrat 22.5g, Fibre 4.9g, Proteină 22.2g
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 254 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodiu | 278 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 21 g |