Pasul 1: Pentru a face orez de nucă de cocos, veți avea nevoie de:
Ingrediente pentru orez de nucă de cocos. Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10 Pentru o versiune printabilă a acestei rețete, consultați:Thai Rețetă de Cocos Orez.
Pentru a obține orez de nucă de cocos, veți avea nevoie de:
o cuvă medie și mare, cu un capac bine fixat
2 cești orez alb de iasomie albă (Notă: este posibil ca alte tipuri să nu funcționeze cu această rețetă)
1 poate lapte de nucă de cocos de bună calitate
2-3 linguri. carnea de nucă de cocos uscată (tip de coacere)
apă
sare
un ulei de nucă de cocos sau ulei vegetal
02 din 08
Pasul 2: măsurați orezul
Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Periați câteva picături de ulei în partea inferioară a vasului și trageți-l cu degetele - acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii și arderii orezului. Apoi măsoară 2 cupe de orez și adaugă la oală (Serves 4 people).
03 din 08
Adăugați lapte de nucă de cocos și apă.
Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Adăugați 2 cani de lapte de nucă de cocos de bună calitate, 1+ 3/4 cesti de apă, 2 halbă de lapte. carnea de nucă de cocos uscată și 1/2 linguriță. sare. Se amestecă împreună și se pune pe căldură medie-mare.
04 din 08
Pasul 4: Aduceți un fierbere delicată.
Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Aduceți-o la o temperatură ușoară (fără rulare). Când bulele se formează pe suprafața apei de nucă de cocos și auziți orezul fierbând încet, reduceți căldura până la o temperatură medie (aproximativ 2,5 pe o sobă electrică) sau scăzută (dacă aveți o aragaz). Puneți capacul strâns și lăsați să gătească 15-20 minute.
05 din 08
Pasul 5: Verificați Coconut-Water.
Verificarea apei de nucă de cocos. Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com După 15-20 de minute, scoateți capacul. Folosind o furculiță sau bețișoare, trageți orezul la o parte, pentru a putea vedea partea inferioară a vasului. Dacă mai rămân încă 1/4 inch sau mai multă apă de nucă de cocos, înlocuiți capacul și lăsați orezul să fiarbe încă 5 minute. (În cazul meu, puteți vedea partea inferioară a vasului, deci nu mai este nevoie de gătit.)
06 din 08
Pasul 6: Permiteți orezului să abureze.
Bătați orezul. Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Când toată sau cea mai mare parte a lichidului a dispărut, opriți căldura, dar lăsați vasul pe arzător. Înlocuiți capacul bine și lăsați orezul să stea cel puțin 5 minute. Căldura internă a vasului va continua să "abureze" orezul pentru a crea un finisaj plăcut, ușor lipicios.
Sfat: lăsați orezul să stea așa până când sunteți gata să mâncați. Va rămâne fierbinte și umed până la 1,5 ore - convenabil dacă aveți oaspeți!
07 din 08
Pasul # 7: Riceul de fluviu.
Fluierul de orez cu chopsticks. Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Atunci când sunteți gata să mâncați, faceți orez cu pufos cu betisoare sau o furculita. În același timp, puteți să-l testați, adăugând puțin sare, dacă doriți. Dacă vă place orezul de nucă de cocos pe partea dulce, adăugați puțin zahăr.
08 din 08
Pasul 8: Serviți-ți orezul de nucă de cocos!
Servirea Orezului de Cocos. Drepturi de autor Darlene A. Schmidt, 10/15/10, About.com Corp. Transferați orezul de nucă de cocos într-un bol de servire. Este delicios așa cum este, sau de top cu un pic de nucă de cocos toast, dacă se dorește. Vedeți legăturile de mai jos pentru a vă servi mâncărurile alături de orezul de nucă de cocos. Bucurați-vă!
La toast nucă de cocos: Pur și simplu puneți 2 linguri. cocosul uscat mărunțit într-o tigaie și "uscați-l" pe foc mediu-înalt timp de câteva minute. Nuca de cocos se va transforma în lumină maro aurie și parfumată. Presărați peste orez și bucurați-vă!