Nu este necesar să dați înainte de timp bucățele de porc, ceea ce face parțial acest fel de mâncare perfectă pentru o masă de week-end ocupată. Cu toate acestea, dacă aveți timp, prin toate mijloacele, le căutați într-o cantitate mică de ulei de măsline. Secretul în sos este sucul de legume V-8 picant sau un mic cayenne, care dă acestor bucăți de carne de porc ceva căldură.
Dacă folosiți sucul regulat V-8 sau sucul de roșii, adăugați aproximativ 1/4 linguriță de piper cayenne măcinat.
Vezi si
Crochete simple de porc cu crocante cu supă de ceapă
Ciorchini de porc fript cu vin
Ce ai nevoie
- 2 coaste telina, felii
- 1 ceasca ceapa tocata
- 6 până la 8 cotlete de porc dezosate, cu grosimea de aproximativ 3/4 până la 1 cm
- 1 ardei verde, tăiat în benzi
- 1 ardei roșu, tăiat în benzi
- 1/2 linguriță de ardei gras negru măcinat sau piper condimentat
- 2 cani V-8 suc (picant, sau utilizați regulat V-8 sau suc de roșii cu 1/4 linguriță de piper de cayenne)
- 2 linguri de amidon de porumb amestecat cu 2 linguri de apă rece
Cum se face
- Așezați ceapa și ceapa tăiată în crocotă.
- Îndepărtați excesul de grăsime din cotletul de porc; adăugați la aragaz lent.
- Se presară benzile de ardei în jurul și între cotletul de porc. Se toarnă sucul V-8 peste tot.
- Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 6 ore.
- Cu o lingură cu crestătură, transferați cotletul de porc și legumele într-un platou; țineți cald.
- Strângeți sucurile rămase într-o ceașcă de măsurare; îndepărtați grăsimea. Măsurați 2 cupe de lichid într-o cratiță.
- Se amestecă amestecul de amidon de porumb și apă. Gatiti-va, amestecand, la foc mediu pana cand se ingroasa si se inmoaie.
- Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând frecvent.
- Serviți cotlet de porc cu legume și sos picant fierbinte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 360 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodiu | 102 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 42 g |