Maioneza de usturoi, sau aioli , este una dintre cele mai populare sosuri din America. Această rețetă simplu aioli are utilizări nelimitate; dintr-o raspandire super-sandwich, la o scufundare mare pentru legume, la un sos de fructe de mare la gratar. Există multe variații ale acestei maioneze de usturoi - aioli, dar aceasta este o rețetă de bază standard, din care puteți adăuga orice număr de ierburi și condimente.
Ce ai nevoie
- 3 cuișori usturoi
- 1 ceașcă de maioneză
- 1/2 linguriță de suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 de lingură de sare
Cum se face
- Zdrobiti cuișoarele de usturoi cu platul unui cuțit și îndepărtați pielea. Apoi mănâncă usturoiul foarte bine.
- Adăugați un vârf de sare și folosiți din nou platul cuțitului, resturi și presați usturoiul pe suprafața de tăiere pentru a obține o pastă foarte netedă. Se face această pastă din usturoiul proaspăt care dă aioli aroma sa intensă de usturoi.
- Se adaugă usturoiul într-un castron mic și se amestecă împreună cu restul ingredientelor. Înfășurați și frigider timp de 30 de minute pentru a permite apariția aromei. Serviți frig.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 213 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 250 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |