Creveți în reteta de crema de tomate

Shallots, usturoi, vin, roșii și smântână fac un sos proaspăt fabulos pentru creveți și paste făinoase. Acesta este asociat cu paste de păr din înger aici, dar nu ezitați să folosiți pastele preferate sau chiar tortellini de brânză. Ia toate ingredientele tăiate și gata pentru a merge, deoarece acest fel de mâncare durează doar aproximativ 15 minute pentru a găti de la început până la sfârșit.

Ce ai nevoie

• 1 lingură
• ulei de masline
• 3
• boboci (tocată sau 1/2 ceașcă tocată
• ceapa dulce )
• 4 cuișoare
• usturoi (curățat și tocat sau presat pentru aromă mai puternică)
• 1/2 cană Lambrusco (roșu dulce)
• 6 romi
• roșii (sau 3 roșii medii, tocate)
• 1/2 linguriță
• oregano (uscat, strivit pentru a elibera aroma)
• 1/4 linguriță busuioc (uscat)
• 1 ceasca de crema grea
• 1 lire mare
• creveți (între 31 și 40 de ani, curățați și descuiați)
• 1 lingură
• busuioc (proaspat, tocat)
• 1/4 cana de parmezan (rasă)
• Sarat la gust
• piper negru la gust
• 4 uncii paste de păr înger (gătite
• al dente )
• Garnitură: patrunjel proaspăt tăiat

Cum se face

1. Încălziți o tigaie mare greu peste căldură medie. Adăugați ulei de măsline și ceapă sau ceapă dulce pentru 2 minute. Adaugati usturoi si savurati un minut. Puneți cu grijă vinul și gătiți încă un minut, amestecând constant. Adăugați roșii tocate, oregano și busuioc, amestecând pentru a le combina. Uscați aproximativ 5 minute pentru a se amesteca arome.
2. Adăugați cremă groasă la amestecul de roșii. Continuați să gătiți până la reducere și oarecum îngroșată. Adăugați creveți și busuioc proaspăt la sosul de cremă de roșii și fierbeți, întorcându-se adesea, numai până la roz și opac. (Nu va bate prea mult, iar crevetii vor deveni dure.) Se amesteca parmezanul, sarea si piperul dupa gust. Serviți imediat peste pastele de păr din înger.

Sugestii legate de rețete

• Reteta de risotto cu mezeluri de creveti
• Rețetă de creveți cu creveți scampi
• Reteta de Creveți de Cornbread
• Reteta de creveti de varza din insulele din Caraibe
• Rețetă Ceviche
• Rețetă ușor de coacere a creveților
• Rețetă Jambalaya Fettuccine

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	566
Grăsime totală	28 g
Grăsime saturată	16 g
Grasime nesaturata	9 g
Colesterol	298 mg
Sodiu	803 mg
Carbohidrați	42 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	37 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)