Mâncăruri tradiționale de Paști din întreaga lume

Decorul de ouă fierte fierte poate fi prima mâncare de Paște care vine în minte, dar există și multe alte delicatese care fac în mese tradiționale de Paști din întreaga lume. De la pâine dulce și produse de patiserie la mâncăruri de carne și ouă, chiar prăjituri și prăjituri, alimentele care oferă grații meselor de Paști pe tot globul diferă în funcție de țară și regiune.

Miel

Mielul este singura mâncare care este comună în sărbătorile de Paște ale multor culturi.

Cina de miel prăjită, pe care mulți o mănâncă în Duminica Paștelui, înaintează de fapt Paștele - este derivată din primul Seder de Paște al poporului evreu. Mielul sacrificat a fost prăjit și mâncat cu azimi și plante amare în speranța că îngerul lui Dumnezeu va trece peste casele lor și nu va face rău.

Pe măsură ce evreii s-au convertit la creștinism, ei și-au adus în mod natural tradițiile cu ei. Creștinii se referă adesea la Isus ca Mielul lui Dumnezeu. Astfel, tradițiile au fuzionat.

Tradițiile poloneze

În Polonia, masa de bufet de masă de masă de Paști este bogată, prezentând unele dintre cele mai bune feluri de mâncare ale țării. Veți găsi jajka faszerowany, ouă umplute care sunt asemănătoare cu ouăle drăgălașe , alături de țurek , o supă de carne de brânză cu cârnați. Acesta va include și rețeta proprie a familiei pentru biała kiełbasa sau cârnați polonezi.

O supă de borscht alb , numită fie biały barszcz, fie żurek wielkanocny, este de asemenea o tradiție. Este fabricat din cartofi, usturoi, smântână, kielbasa, ouă și pâine de secară.

Bramada roșie , cunoscută sub numele de czerwona kapusta zasmażana, însoțește adesea mâncarea principală, care poate fi aproape orice fel de carne. Printre opțiunile populare se numără piciorul de miel fript, porcul de furaj, friptul și curcanul prăjit. O farfurie de cartofi și hrean sunt comune, la fel ca și chałka , o pâine de ou împletit, ușor dulce și punctată de stafide.

Tortul de miel adorabil nu este doar o tradiție americană, ci și o masă de Paști poloneze . Alte dulciuri includ babka wielkanocna , un tort drojdie cu 15 ouă și mazurek królewski , o patiserie plată adesea acoperită cu pastă de migdale, conserve, fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă.

Tradițiile italiene

Ouăle și mielul sunt două alimente importante și simbolice la Paste pentru italieni. Există câteva feluri de mâncare care încorporează ambele, precum pascalea Brodetto , o friptură de miel cu sparanghel.

Italieni, de asemenea, dori să coaceți ouă întregi în coajă în pâine. Neapolitanul casatiello , o pâine umplute cu carne, înconjurată de ouă care sunt coapte în aluat, este un exemplu popular pentru asta. În mod similar, Taralli di Pasqua este o pâine dulce cu ouă întregi asezate pe partea de sus.

( Minestra maritata ) sau Minestra di Pasqua (o supa traditionala de paste preparata din carne de porc, carne de vita si de proaspata) servite in mod obisnuit la masa de sarbatoare. Mielul este aproape întotdeauna mâncarea principală, iar anghinarele sunt de obicei servite pe partea laterală.

Desertul poate include o colomba di Pasqua (tradusă în "porumbelul Paștelui"), o tort dulce de drojdie în formă de porumbel. Placinta napolitană ( Pastiera Napoletana ), o prăjitură de ricotă aromată cu apă de flori portocalii, este o altă opțiune populară.

Tradițiile lituaniene

După biserică în dimineața de Paști, familiile lituaniene se întorc acasă pentru a se bucura de un mic dejun special, alături de alimentele din coșul lor binecuvântat . Familia are fie un ou (un semn al unității), fie fiecare se bucură de un ou fiert, pentru a simboliza renașterea.

Masa principală este cina. Mai multe preparate tradiționale sunt servite pentru a servi alimentele care au fost interzise în timpul Postului Mare. Intrarea este fie un porc friptat, pui, șuncă sau miel.

Veți găsi, de asemenea, vedarai (cârnați din cartofi care pot fi fără carne sau care conțin slănină), blynai (clatite mici), găluștele cepeliani (umplute cu carne sau brânză) și o budincă de cartof numită kugelis . Masa bufetului va conține, de asemenea, mai multe salate și multe feluri de mâncare care includ ciuperci. Lituanienii servesc, de asemenea, o pâine semi-dulce de drojdie cu stafide albe numită velykos piragas .

Deserturile abundă la celebrarea Paștelui lituanian. Veți vedea probabil paska (în mod literal, "Pastele"), o delicatețe de brânză turnată, precum și aguonu sausainiukai , cookie-urile tradiționale de mac, printre multe alte dulciuri onorate în timp.

Tradițiile grecești

Deși Paștele ortodox grec cade într-o zi diferită de sărbătoarea catolică de Paști, tradițiile alimentare includ multe delicatese delicioase. Sărbătoarea grecească de Paști începe de fapt după slujba bisericii de la miezul nopții, dar evenimentul principal se desfășoară în Duminica Paștelui.

La fiecare masă de gospodărie din Grecia, veți găsi miel, ouă roșii și tsoureki , o pâine împletită cu portocale și condimente, cu un ou roșu așezat în partea superioară. Chefurile de patiserie - fie făcute cu filoi (ca tiropitas ) sau aluat laminat (cum ar fi kalitsounia ) - sunt mâncăruri tradiționale de mâncare în timp ce mielul se gătește. Alte mezeuri (aperitive) includ măsline, feta dip, tzatziki (un iaurt, usturoi, scorțișoară ) și Dolmathakia me kima (frunze de struguri umplute cu orez) .

Cursul principal poate începe cu avgolemono , o supă chineză greacă cu orzo și un amestec de ouă de lămâie care este destul de unic. Mielul este adesea servit cu patate cu patru zile , cartofi prăjiți cu lămâie și oregano și spanakopita , o plăcintă de spanac cu brânză, împreună cu o salată și o pâine.

Nu există nici o lipsă de opțiuni pentru desert. Galaktoboureko este o plăcintă cu cremă cu fillo și koulourakia sunt cookie-uri de unt cu semințe de susan. Acestea sunt adesea servite cu o cafea grecească puternică și vinuri grecești, cum ar fi raki.

Tradițiile britanice

Se pare că aproape fiecare țară de sărbătorire a Paștilor are propriul pâine specială de Paște sau tort. Și totuși, chiflele încrucișate sunt preferate în multe domenii, dar mai ales în Marea Britanie. Aceste chifle individuale de drojdie sunt condimentate și umplute cu fructe uscate iar glazura de lamaie este aruncată în formă de cruce de-a lungul vârfului.

Tradiția presupusă a provenit din vechii anglo-saxoni care au făcut prăjituri de grâu în cinstea zeiței de primăvară, Eostre. După convertirea la creștinism, biserica le-a înlocuit pe cei cu dulciuri binecuvântate de biserică.

Un prânz de Paște este masa tradițională din Marea Britanie. Împreună cu un picior de miel , veți întâlni adesea mâncăruri laterale care includ legume de primăvară, cum ar fi varza, și o rețetă care folosește cartofii regali jersey renumiți . Sosul și sosul de menta proaspătă vor însoți de obicei carnea.

Un tort britanic clasic pentru Paște este tortul simnel . Semnalează sfârșitul postului, așa cum este umplut cu ingrediente - condimente, fructe și marțipan - care sunt interzise în timpul acelui timp de post. Ciocolata face o aparenta atat in forma de oua, cat si in deliciile de desert. Acest lucru poate fi orice, de la un tort de ciocolată la o spumă de ciocolată.