Această rețetă pentru cookie-urile de semințe de mac lituanian sau aguonu sausainiukai este o bucată de prăjit dulce cu zahăr de patiserie sau cu câmp de stînga.
Semințele de mac sunt omniprezente în bucătăria lituaniană și apar în totul de la alimente savuroase și fidea până la deserturi.
Iată mai multe rețete de semințe macră est-europene .
Ce ai nevoie
- 1 can / 12,5 uncii de umplere semințe de mac
- 3 ouă mari (temperatura camerei, bătute)
- 2 linguri de smantana (temperatura camerei)
- 2 linguri unt (topite și răcite)
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 sare de ciupit
- 1 cană de făină (universal)
- Opțional: zahăr (cofetari)
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați o umplutură de semințe de 1 (12,5-uncie) și trei ouă mari de temperatură în cameră.
- Adăugați 2 linguri de smântână, la temperatura camerei, 2 linguri de unt topit și răcit, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de vanilie, sare de ciupit și 1 cană de făină universală, amestecând bine.
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Scoateți bucățile de aluat pe foi de coacere cu pergament. Tampați-vă cu partea inferioară a unei sticle de praf.
- Coaceți până când cookie-urile sunt maro aurie, aproximativ 20-25 de minute. Răcoros cookie-uri pe tigaie. Praf cu zahăr de cofetărie, dacă se dorește. Depozitați într-un container etanș.
Semințe de mac în Europa de Est
În Europa de Est, semințele de mac apar în orice, de la alimente dulci în alimente. Semințele minuscule, reprezentând monede, reprezintă un simbol al bogăției și, ca atare, figurează în mod proeminent în perioada de Craciun și Anul Nou, exprimând speranța prosperității în anul următor.
Persoanele est-europene doresc să presară semințe întregi pe pâine, roșii și biscuiți și în pansamente de salată, dar, de cele mai multe ori, sunt măcinate sau zdrobite pentru a-și elibera aroma într-un măcinător special sau într-un castron cu un instrument cunoscut sub numele de makutra în Polonia, și utilizate în produse de patiserie sau cu taitei unt.
Probabil cele mai populare produse de patiserie sunt rosii din semințe de mac , denumite și strudel de mac și cunoscute în mod diferit ca makowiec în Polonia, mákos bejgli în Ungaria, bulovyki makom în Rusia, makový závin în Republica Cehă, makovník în Slovacia, aguonų vyniotinis în Lituania, makovnjača în Croația și ruladă cu mac sau ruladă cu nuci în România. Macul de semințe de mac este un desert indispensabil pentru vacanțe, în special pentru Crăciun și Paște.
Mulți est-europeni cresc varietatea orientală a macului cunoscut sub numele de Papaver somniferum în grădinile lor organice (fără pesticide sau erbicide) cu intenția specifică de a recolta semințele din semințele uscate sau capsulele uscate. Testul de a ști dacă podul este gata este să-l scuture. Dacă se pot auzi semințele, sunt gata.
Conservele de umplutură de mac sunt disponibile pe piețele din Europa de Est, dar cea mai bună aromă este obținută prin măcinarea propriilor produse într-un măcinat special fabricat pentru semințele de mac (a se vedea mai jos). Încercați una dintre aceste rețete de mac .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 239 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 9 g |