Trebuie să aveți rețeta mexicană pentru a include în rotația cină, acest fel de mâncare enchilada nu ar putea fi mai ușor. Folosind piept de pui simplu, queso fresco și salsa cumpărat de magazin, acest fel de mâncare este o cină rapidă și satisfăcătoare pentru a biciui în fiecare noapte a săptămânii.
Ce ai nevoie
- 1-2 sanii de pui fierte (tocat)
- 1/2 ceapă (tocat)
- 3 cani salsa verde (cumpărate în magazin sau în casă)
- 18 tortilla de porumb alb
- 1 ceasca fărâmoasă de fum
- Opțional: 1/2 cană smântână (pentru garnitură)
- Opțional: 1/2 cană de cilantru, (tocat, pentru garnitură)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400F.
Combinați puiul cu ceapa tocată.
Se toarnă salsa într-un castron mare larg pentru un acces ușor.
În loturi puneți 6 tortilla pe vasul cu microunde și 30-40 secunde pentru a înmuia și încălzi. Mențineți tortilla caldă cu o cârpă acoperită.
Odată ce toate tortillale sunt gata preparate, înmuiați fiecare în sosul verde pentru a uda complet. Scoateți două linguri de lingurițe de pui și amestec de ceapă în fiecare tortillă, înfășurați-o și închideți-o. Așezați fiecare într-un vas de caserol, cu partea cusăturii în jos, într-un singur strat. Repetați cu tortilla și puiul rămas, stivuind tortilile rulate unul peste celălalt în vasul de caserolă.
Se toarnă aproximativ o ceașcă de sos verde peste tortilla și deasupra cu cherestea fresco.
Acoperiți și coaceți timp de 25-30 de minute. Puteți scoate capacul la sfârșit pentru a bloca puțin brânza. Serviti cu smantana, cilantro tocat si mai multe queso fresco, daca va place.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 512 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 226 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 42 g |