Mâncarea thailandeză mi sa părut întotdeauna magică - dar nimic nu ma uimit mai mult decât magia acestei rețete simple de înghețată. Nu fi stins de ingrediente - s-ar putea să nu sune ca un desert, dar când se amestecă împreună și se aruncă peste înghețată de vanilie, iaurt înghețat sau alte deserturi vanilie congelate, veți avea o rețetă incredibilă de desert care va prietenii și familia. Un pic dulce, puțin picant, această înghețată este un deliciu al iubitorilor de alimente gourmet. Eu o numesc "Butterscotch with a Kick". Iar durează doar 5 minute!
Ce ai nevoie
- 6 linguri de înghețată de vanilie sau iaurt congelat de vanilie / lapte de soia / lapte de orez (suficient pentru 2-3 bucăți pe client)
- Garnitură: menta proaspătă sau frunze de busuioc
- Opțional: arahide zdrobite sau tocate sau casheuri
- Opțional: Fulgi uscate de roșii (disponibile în secțiunea condimente din magazinul dvs. local)
- Thai Sos de caramel dulce de chili:
- 4 linguri. Sweet Thai Chilli Sauce (disponibil în secțiunea asiatică a magazinelor de băcănie, sau găsi în magazine asiatice / chinezești)
- 4 linguri. sirop (imi place sa folosesc sirop de arta pur)
- 1/2 linguri. sos de pește (SAU un buzunar generos de sare SAU "Sos de pește vegetarian" - disponibil la magazinele de produse alimentare din Vietnam)
- 1/2 linguri. suc de lămâie
Cum se face
- Combinați toate ingredientele de sos împreună într-o tavă de sos.
- Puneți tigaia pe foc mediu, amestecând continuu până când sosul este bine combinat și cald (dar nu fierbe) - aproximativ 1 minut.
- Se pune 2-3 înghețate de vanilie în fiecare recipient de servire. Acum lingurați sosul cald, împărțind sosul în mod egal (va fi suficient pentru 2 persoane - dublu reteta de sos pentru 4-5 persoane).
- Serviți imediat sau consultați opțiunile suplimentare de servire de mai jos.
Opțiuni de difuzare
După ce sosul a fost lustruit peste înghețată, garniturați fiecare fel de mâncare cu:
- câteva frunze de menta proaspătă sau busuioc
- unele arahide zdrobite SAU felii mei dulci și picante glazurate.
- o stropire suplimentara de fulgi uscati rosii de chili (aceasta arata destul de bine si condimentele se fac putin mai mult!)
Soțul meu adaugă, de asemenea, un final de top de Grand Marnier (frumos pentru ocazii suplimentare speciale, cum ar fi o petrecere).