Această rețetă sârbă pentru salata de cartof ( krompir salata) este făcută cu un dressing de oțet și ulei.
Din moment ce maioneza sau smantana nu sunt folosite pentru legarea cartofilor si legumelor, aceasta versiune a salatei de cartofi este un element de picnic perfect din punct de vedere al sigurantei alimentare.
Această salată de cartofi are cel mai bun gust dacă permiteți aromelor să se căsătorească în frigider timp de cel puțin 8 ore înainte de servire.
Ce ai nevoie
- 6 alb sau alb
- Yukon Gold cartofi, fierte, curățate și tăiate în felii sau în bucăți
- 2 cepe galben mediu, înjumătățite și tăiate subțire sau 1 ceapă verde tăiată
- 1/4 ceasca de otet alb
- 1/2 cana canola sau ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 1 ardei roșu prăjit, tocat
- 1 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri de zahăr
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
- Puneți cartofii și ceapa într-un castron mare.
- Într-un vas cu șurub, se adaugă oțet, ulei, usturoi, ardei roșu, sare, zahăr și piper negru.
- Se acoperă cu capacul și se agită viguros. Aruncați cartofi cu dressing.
- Refrigerat, acoperit, peste noapte.
- Pentru cea mai bună aromă, lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
- Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 275 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 594 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |