S-ar putea sa nu te gandesti la marinarea in smantana, insa natura usor acida a smantanii ajuta la tartarea carnii in timp ce grosimea ajuta la mentinerea condimentelor in loc. Acest marinat obține o putere suplimentară din oțet de vin și suc de lămâie și este perfect pentru pui și chiar pentru pești.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă / 120 ml smântână
- Oțet de vin alb 1/4 ceasca / 60 ml
- 2 cepe verde (tocat fin)
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de muștar
- 2 linguriță / 10 ml suc de lamaie
- 1 linguriță / 5 ml de săruri de telina
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
- Combinați toate ingredientele într-un vas din plastic sau din sticlă. Puneți carnea de pui sau pește într-o pungă de plastic care se poate reseta. Se toarnă marinada deasupra, sigiliu și se pune în frigider. Marinare de pui timp de 3-4 ore și de pește timp de 30 de minute.
- Grătar sau coaceți puiul o dată pește (sau pește) a marinat. Acest amestec funcționează bine și pe pui de gătit lent. Pur și simplu adăugați 1/4 cană / 60 ml mai mult de smântână și folosiți 4 sani de pui mediu. Utilizați mai degrabă ca sos, decât ca o marinadă. Se toarnă amestecul peste piept de pui și se fierbe la foc timp de 4-5 ore. Acesta va produce și delicioase, pui de licitație.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodiu | 1,201 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |