Rum Runner a fost creat în anii 1950 la barul Tiki de pe Insula de vacanță din Islamorada, Florida. Este o băutură populară, plină cu fructe și rom. Poate fi fie agitat, fie amestecat, și indiferent de modul în care decideți să vă amestecați alerga de rum, este un delicios cocktail tiki .
Așa cum vedem adesea cu băuturi tropicale, se pare că există un milion de modalități de a face același cocktail și rareori de a face două rețete de acord. Rum Runner nu face excepție, deși există câteva elemente pe care cele mai multe (cu siguranță nu toate) rețete sunt de acord: rum și banane și lichioruri de mure și grenadină.
De acolo vedem sucuri de ananas sau portocale (sau ambele), unul sau două rume (uneori condimentate sau nucă de cocos) și utilizarea ocazională a falernum, printre altele. Din acest motiv, am inclus trei dintre cele mai preferate rețete Rum Runner. Ele sunt fiecare unice și puteți găsi că vă bucurați de unul mai mult decât ceilalți.
Nu contează ce Rum Runner este "original" sau "cel mai bun", deoarece călătoria în găsirea unei rețete perfecte de rumă Rum este jumătate distractivă!
Un alergător de rum ușor și frugal
Această rețetă Rum Runner poate avea una dintre cele mai lungi liste de ingrediente, dar observați că fiecare este turnată în mod egal. Acest lucru face o băutură ușoară să-și amintească și să facă!
Două stiluri de rom sunt folosite în această rețetă, care adaugă o bază bună pentru toate fructele. Unii consumatori pot prefera să folosească un rom, mai degrabă decât un întuneric, iar alții ar putea dori un rom de nucă de cocos ca Malibu în loc de un rom ușor.
Sfat: Dacă aruncați o petrecere, puneți toate aceste ingrediente afară pe contorul de bara și purtați pur și simplu câte o șuetă din fiecare sticlă (cu excepția grenadinei). Ea face servirea acestui Rum Runner super usor!
Ce ai nevoie
- 1 uncie
- lumina romului
- 1 uncie
- întuneric sau vârstă de rom
- 1 uncie
- banan lichior
- 1 uncie
- miere de lămâie (sau coniac de mure)
- 1 uncie
- suc de portocale
- 1 uncie
- suc de ananas
- Grenadina splash
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită bine și se strecoară într-un pahar de uragan pe gheață proaspătă.
- Garnish cu fructe!
Opțional: Se toarnă ingredientele într-un amestecător cu aproximativ 3/4 ceașcă de gheață și se amestecă până se înmoaie.
Un rom Runner Greu pe JO
Indiferent dacă vă bucurați sau nu de această rețetă Rum Runner mai mult, va depinde de gustul dvs. pentru sucul de portocale. Acesta este aroma dominantă a acestei băuturi, deoarece depășește toate celelalte ingrediente combinate.
S-ar putea să vă gândiți la acest lucru ca pe un rom care să ia pe răsăritul soarelui Tequila .
Este totuși o băutură drăguță. Rum, rachiu de mure și lichior de banane completează frumos portocalele proaspete, iar dulceața lor compensează citricele tartrice.
De asemenea, mă bucur de această rețetă deoarece este foarte ușor și necesită mult mai puține ingrediente. Încercați și în blender; face o băutură fantastică înghețată !
Pentru a face această băutură, combinați 1 1/2 uncii de rum cu 1/2 uncii fiecare coniac de mure și crème de banana cu suc de portocale de 3 oz într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață. Adăugați o cratimă de falernum, agitați-o și împrăștiați-o într-o sticlă răcită de uragan.
Sfat: Dacă nu găsiți falernum - migdale, ghimbir, lime și sirop de zahăr condimentat - care este folosit în multe cocktailuri de rom, utilizați în schimb grenadină.
Un alergător de rum cu stil clasic
Dacă nu dețineți o copie a lui Dale DeGroff, " The Craft of Cocktail" , vă lipsesc din rețete minunate, cum ar fi acest Run Runner. Este complet diferit de toate celelalte, dar asta îl face atât de grozav!
Veți descoperi că rețeta lui DeGroff este cu siguranță mai ușoară, deoarece înlătură greutatea sucului de portocale și optează pentru ananas răcoritor. De asemenea, are două rume - dintre care recomand să alegeți cu înțelepciune și să folosiți "lucrurile bune" - și aduce o textura bogată de ou alb .
Toate aceste elemente oferă stilului clasic al lui DeGroff Rum Runner, care este neatins în majoritatea extinderilor moderne ale acestui cocktail. Cântați această versiune când doriți să impresionați oaspeții dvs.
Pentru a face această băutură, amestecați o bucată de var pe fundul unui agitator de cocktail, deci este ușor învins.
Adăugați 1 uncie la fiecare rumă ușoară și medie, suc de ananas și sirop simplu, precum și suc de lămâie de 1/2 uncie și un albus de ou. Agitați viguros ( mai mult decât de obicei pentru a amesteca corect oul ) și împingeți-l într-un pahar înalt cu gheață. Decoreaza cu fructe tropicale.
Cât de puternice sunt cocktail-urile de rumă?
Cicalele de tiki cu rumă nu sunt cunoscute ca fiind cele mai ușoare băuturi, deși vor fi la fel de puternice cum doriți să le faceți. Dacă vărsați rom mai puternic sau folosiți mai puțin suc, veți avea în mod natural o băutură mai puternică.
Pentru a face matematica simplă, să presupunem că vom turna fiecare dintre aceste rețete Rum Runner cu doar 80 de dovleci, un lichior de banane cu 60 de probe și un lichior de mure de 50 de dovleci. Acesta este modul în care acestea cântăresc în conținutul de alcool :
- Rum Runner (primul listat): 21% ABV (42 proof)
- Rum Runner (greu pe JO): 14% ABV (28 proof)
- Rum Runner (Dale DeGroff): 14% ABV (28 de probe)
Care este diferența? Du-te înapoi și uite, prima rețetă utilizează o cantitate egală de tot și include două rume cu două lichioruri. Sucurile din celelalte rețete constituie majoritatea volumului și reduc în mod semnificativ potența băuturilor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 209 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |