Acest tabouleh de lapte fără gluten este o farfurie bogată în proteine, proaspătă cu legume, ideală pentru vegetarieni , vegani și oricine caută un curs nutrițional principal pentru masa de prânz sau cină. Aromele sunt răcoritoare, iar ingredientele contribuie la o textura crocantă, satisfăcătoare.
Îmi place acest fel de mâncare ca cea mai mare parte a vasului, asociată cu o parte a fripturii la grătar, a puiului sau a peștilor. Așa cum am aflat recent, este un mare succes în timpul unui grătar de vară, deci vă recomandăm să faceți mai mult dacă intenționați să îl prezentați în timpul unei singure! Sugestii de servire: frigeți peste noapte pentru a permite dezvoltarea aromei complete. Crede-mă: va merita să aștepți.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de mei (integral, fara gluten)
- 1 1/2 cană de apă
- 3 roșii medii (Roma / prune, cuburi)
- 1/2 castravete castravete (seminte, cubulete)
- 1/2 ceașcă de ceapă verde (fin tăiată, aproximativ 3 cepe)
- 1/2 ceașcă de patrunjel (
- Pătrunjel italian , tocat fin)
- 1/4 cană suc de lămâie (proaspăt stors)
- 1/3 cesti de ulei de masline (extra virgin)
- 1/2 lingurita sare (sau la gust)
- 1/2 lingurita piper (fara gluten, lamaie sau ardei gras proaspat)
- Opțional: 1/4 linguriță boia de ardei (afumată)
- Opțional: 1/4 linguriță cayenne
Cum se face
- Se pune mei într-o cratiță medie cu 1 1/2 ceasca de apă. Se fierbe și se fierbe 35-45 de minute. Misto.
- Puneți toate legumele tocate într-un castron mare.
- Se toarnă sucul de lămâie și uleiul de măsline peste legume.
- Adăugați condimente și mei răcit. Se amestecă.
Notă: bucățile de mei cum ar fi orezul. Pentru a împiedica meiul meșter, nu loviți prea mult.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten.
Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.