Această salată populară de orez și ton salată bine cu aproape orice fel de pește, carne de pui sau carne.
Variați salata încercând diferite legume pentru culoare și textura. (Eu alternez între folosirea ardeilor clocotiți sau a mazărelor gătite și a porumbului). Roșiile tocate, fie simple, fie condimentate cu puțină sare și piper, fac o garnitură gustoasă.
S-ar putea să găsiți că unii marocani aruncă salata cu o vinaigretă ușoară, dar îmi place cel mai bine cu pansamentul de maioneză de mai jos.
Serviți salata de orez și ton, singură sau ca parte a unei plăci tradiționale de salată marocană .
Ce ai nevoie
- 1 cană de orez fiartă lungă, neprelucrată
- 1/4 până la 1/2 cești ardei grași (sau alte legume)
- 1/4 to 1/2 cup de ton
- 4 linguri de ulei vegetal (sau folosiți uleiul din ton, dacă se dorește)
- 1/4 ceașcă de maioneză
- 2 linguri de suc de lămâie sau oțet
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 lingurita de piper
Cum se face
- Gatiti orezul conform instructiunilor. (Ca regulă generală, o ceașcă de orez poate fi uscată ușor, acoperită, în 2 1/4 căni de apă timp de aproximativ 25 de minute, până când apa este absorbită.) Lăsați orezul să se răcească bine înainte de a amesteca salata.
- Așezați orezul răcit într-un castron mare cu ton și legume.
- Într-un castron mic, amestecați maioneza cu ulei, suc de lămâie, sare și piper și adăugați-o la orez. Se amestecă ușor pentru a amesteca totul bine. Răciți salata timp de aproximativ două ore înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 248 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 142 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |