Această rețetă se bazează pe o rețetă de 5 stele pentru guacamole din Ghidul pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Această versiune fără gluten utilizează câteva scurte în timpul pregătirii, făcând aceasta o rețetă rapidă și ușoară de petrecere.
Rețeta solicită salsa pregătită. Asigurați-vă că utilizați un produs de salsa fără gluten sau propria dvs. salsa proaspătă de roșii de casă, care adaugă o aromă proaspătă proaspătă acestei rețete sănătoase, fără gluten, fără lactate și cu carbohidrați scăzut.
Avocadosul este o sursă bogată de grăsimi mononesaturate, vitamina K, importantă pentru sănătatea osoasă, potasiu și fibre - toate motivele bune pentru a adăuga avocado la dieta fără gluten.
Aflați mai multe despre avocado din Ghidul nostru pentru alimentele locale .
Notă: Avocadele Haas (cunoscute și sub denumirea de avocado din California) sunt mai mici și au o piele mai roșie decât avocado-ul Fuerte sau Florida, care este mai mare cu o piele verde netedă și strălucitoare
Ce ai nevoie
- 3 avocado (coapte Haas sau 2 avocado de Fuerte coapte - vezi nota)
- 3/4 lingurițe până la 1 lingură de sare (Kosher sau gust)
- 1/2 cană
- tomate salsa (pregătită sau pico de gallo)
- 1/2 la 1 lingurita praf de usturoi fără gluten (mai mult dacă vă place usturoi!)
- 2 linguri de suc de lămâie (proaspăt stors, adăugați mai mult când ajustați arome dacă doriți)
- Opțional: 2 ardei mici de jalapeno (însămânțați, în formă de cuburi)
Cum se face
- Spălați avocado și tăiați cu atenție pe jumătate în lungime și scoateți gropile. Utilizați o lingură pentru a răzuți avocado în castronul unui procesor de bucătărie.
- Adăugați sarea, praful de usturoi și sucul de lime proaspăt stors la avocado. Impulsionați procesorul de bucătărie până când guacamolul este consistența pe care o doriți. Unii oameni ca guacul neted, unii îi place un pic mai ciudat - la fel ca untul de arahide!
- Utilizați o spatulă pentru a răzuți guacamolele într-un castron și amestecați salsa pregătită și ardeii jalapenți în formă de cuburi, dacă le folosiți. Verificați aromele și adăugați mai multă sare, praf de usturoi, suc de lămâie și / sau salsa, dacă este necesar.
- Pentru cea mai bună aromă, faceți această rețetă până la o zi înainte de servire, acoperire și răcire.
- Serviți cu chipsuri de tortilla de porumb fără gluten.
Atenție : Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 99 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 150 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 2 g |