Când vine vorba de cartofi greci, se poate susține că prăjirea cuptorului este o necesitate. Acest lucru este parțial ceea ce face ca această rețetă să fie o încercare, dar este, de asemenea, ingrediente precum uleiul de măsline și sucul de lamaie, care dau acestui farfuriu versatilitatea și atractivitatea sa.
Se spune adesea că cele mai bune cartofi sunt atunci când sunt gătite chiar împreună cu carnea, astfel încât acestea să absoarbă arome. Ei absoarbe o aromă excelentă, dar pot gusta și un pic gras. Am constatat că puteți obține un cartof crocant pe exterior și delicat pe interior, care este ambalat cu aromă fără grăsime, prin prăjirea lor separat. Încearcă-le cu următoarea masă și vezi dacă ești de acord. Dacă veți servi aceste cartofi prăjiți la cuptor cu miel fript , adăugați o linguriță de rozmarin uscat la amestec - ierburile completează frumos carnea.
Ce ai nevoie
- 5 la 6 cartofi, curățați și tăiați în panouri de dimensiuni egale
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 1 linguriță. oregano uscat
- 1 linguriță. praf de usturoi
- 2
- lămâi , sucuri (plus mai mult pentru servire)
- 1/2 ceasca de supa de pui
- Sare și
- piper negru proaspăt măcinat , la gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Într-un vas mare de amestecare, adăugați cartofii tăiați și amestecați-le cu ingredientele rămase până când sunt bine acoperite.
- Gresați ușor o tavă de o jumătate de coală non-reactivă cu ulei de măsline. Așezați cartofii acoperiți într-un singur strat și le ardeți cu restul de marinadă rămas în castron.
- Coaceți în cuptor timp de aproximativ 1 oră. Răsuciți cu grijă cartofii la jumătatea gătitului pentru a le împiedica să le lipiască și să le marunțiți în mod egal.
- Re-sezon cu sare și piper și stoarce un pic mai mult suc de lamaie (dacă se dorește) atunci când acestea sunt proaspete din cuptor.