Deviled Eggs este o rețetă clasică și ușor de aperitiv care folosește doar câteva ingrediente. Toată lumea îi iubește aceste mici mușcături și nu mai mulți oameni le mai fac. Să schimbăm asta.
Cel mai important lucru este să vă asigurați că ouăle sunt bine gătite și că ați bătut bine amestecul de gălbenuș de ou, astfel încât este catifelat.
Știați că pentru cele mai bune rezultate, nu ar trebui să gătiți prea tare ouă foarte proaspete? Păstrați ouăle în frigider timp de aproximativ o săptămână și apoi se vor coaja mai ușor, deoarece aerul intră între coajă și oul în sine.
Îmi plac aceste tipuri de ouă deoarece ouăle nu ar trebui să fi fost niciodată gătite mai bine decât bine făcute din motive de siguranță alimentară . Și sunt atât de aromate și de bune.
Aceste ouă durează doar o zi sau două când sunt păstrate în frigider. Dar nu ar trebui să dureze chiar atât de mult; oamenii îi înghită.
Ce ai nevoie
- 6 ouă mari
- 1/3 ceașcă de maioneză
- 1/4 cană muștar de miere
- sare și piper la gust
Cum se face
Așezați ouăle într-o cratiță mare și acoperiți cu apă rece. Aduceți la fierbere peste căldură. Se fierbe ouăle timp de 1 minut, apoi se scoate din căldură, se acoperă și se lasă timp de 12 minute.
Apoi puneți cratița în chiuvetă și rulați apă rece peste ouă timp de 3 până la 4 minute sau până când acestea sunt reci.
Apoi, atingeți ușor ouăle pe partea laterală a tăvii în timp ce acestea sunt încă sub apă pentru a sparge cojile.
Lăsați să stea timp de 4 minute, apoi coajați cu grijă ouăle.
Taiați cu grijă ouăle pe jumătate în lungime. Folosind o lingură mică, scoateți gălbenușurile și puneți gălbenușele într-un castron mic. Folosind spatele unei linguri, amestecați fiecare dintre gălbenușuri, adăugând o lingură de maioneză, până când amestecul este neted.
Adăugați treptat restul de maioneză și apoi muștarul de miere, bătând până când este netedă și cremoasă. Se condimentează cu sare și piper.
Umpleți albii cu amestecul de gălbenuș de ou, acoperiți și răciți timp de 2-3 ore înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 110 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodiu | 111 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 3 g |