Rețete preferate pentru sezonul mai vechi

În timpul perioadelor de repaus, credincioșii ortodocși se abțin de la alimentele derivate din animale cu sânge. Acestea includ carne de vită, păsări de curte și multe tipuri de pește. Se limitează, de asemenea, ouăle și produsele lactate . Aplicarea strictă limitează și consumul de ulei de măsline și de vin. Deși poate fi dificilă planificarea meselor, cu excepția acestor ingrediente, aceasta nu înseamnă că nu vă puteți bucura de o mare varietate de mâncăruri gustoase și delicioase.

Acestea sunt câteva rețete preferate care sunt "aprobate de lenten" și destul de delicioase. De asemenea, puteți să consultați lista de dulciuri și deserturi mai vechi .

• 01 din 13

  Fassolatha - Supă de fasole albă clasică

  Un ansamblu al sezonului postului. Această rețetă face 6 - 8 porții și este consistentă, nutritivă și delicioasă.

• 02 din 13

  Horta Vrasta - verde frunze fierte

  Acestea sunt ușor de pregătit și, când sunt îmbrăcate cu puțin ulei de măsline și lămâie, vă veți bucura cu adevărat de gustul curat și pur.

• 03 din 13

  Dolmathakia - Frunze de struguri umplute cu orez și ierburi

  Umplute cu orez, nuci de pin și ierburi proaspete, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) au puțin timp să se pregătească, dar merită efortul! Puteți vedea, de asemenea, acest pas tutorial de fotografie tutorial cu privire la modul de a lucruri și roll roll de struguri .

• 04 din 13

  Revithatha - Chickpea Stew

  O tocană vegetariană simplă și rustică, preparată din năut, care este specialitatea insulei Sifnos, Grecia.

• 05 din 13

  Taramosalata - Rădăcină de crap

  Măsura greacă (meh-ZEH) sau masa de aperitive nu ar fi completă fără această răspândire cremoasă. Minunat sărat și bogat aromat, este un favorit tradițional al sezonului postului.

• 06 din 13

  Fassolakia Lathera - fasole verde și castraveți de tomate

  Mâncărurile din legume care sunt gătite cu ulei de măsline și roșii sunt denumite lathera (lah-the-RAH) în greacă, deoarece ingredientul cheie este uleiul de măsline aromat sau "lathi." Săriți stropirea brânzei feta sfărâmate dacă doriți respectați cu strictețe regulile postului.

• 07 din 13

  Briam - castravete de legume friptură

  Briam este un vas de legume prăjit pe cuptor, care poate fi adaptat în funcție de sezon. Straturile de legume sunt coapte într-un sos de roșii cimbru și servite fie ca masă principală, fie ca o farfurie gustoasă.

• 08 din 13

  Carne de vită fără carne de vită - Lahanodolmades Orphana

  Cuvântul "orfan" înseamnă "orfan" și în gătitul grecesc , înseamnă de obicei un fel de mâncare care poate fi făcută cu carne, dar în acest caz este făcută fără. Varza este o mâncare preferată de iarnă, iar această rețetă fără carne este încântătoare și favorită de postul. Aceste rulouri de varza sunt delicioase ca o farfurie principala, dar le fac deseori folosind mici bucati din frunza de varza, pentru a crea role mici care sunt perfecte ca o farfurie, in plus fata de o masa de bufet sau aperitiv. Încercați-le și folosind frunze de frunze și frunze de salată românească (fotografie).

• 09 din 13

  Carne de vită fără carne și orez

  Această versiune fără carne a legumelor umplute este atât de delicioasă încât nu veți pierde niciodată carnea. Umplutura este un amestec de orez și legume. Aceasta este versiunea preferată a nepoții mele despre legumele umplute și o modalitate excelentă de ao face să mănânce alimente sănătoase pe care ea nu le-ar putea atinge altfel! Dacă nu mai există umplutură, înghețați-o și folosiți-o o altă dată. Dezghețați timp de 3-4 ore.

• 10 din 13

  Ragout de cartofi - Patheați Yiahni

  Un alt fel de mâncare înșelător de simplă, cartofii sunt fierte cu roșii, ceapă, usturoi și condimente pentru a crea o farfurie consistentă și încălzitoare.

• 11 din 13

  Pură de mazăre galbenă Split - Fava

  Fava este făcută cu mazare galbenă (sau galben daal), și puréed pentru a crea un aperitiv ușor sau meze că, în timpul Postul Mare, merge extrem de bine cu mâncăruri sărate, precum și verde cu frunze închise. Acesta este un fel de mâncare excelentă și pentru vegetarieni și vegani.

• 12 din 13

  Spanac (sau Verzii) & Piept de Herb fără brânză - Spanakopita

  Această versiune fără brânză este la fel de populară și cu grecii ca versiunea cu brânză și este un fel de mâncare populară Postul și postul. Deși numele acestei feluri de mâncare este adesea folosit pentru plăcinta de spanac cu brânză, spanakopita tradițională nu include brânza. Făcut cu alte verdeață, această plăcintă se numește hortopita .

• 13 din 13

  Peppers cu burete umplute cu Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Dacă nu sunteți familiarizați cu bulgur (de asemenea, spelled "bulghur"), este parțial măcinat de grâu care a fost înmuiat, aburit, uscat, apoi zdrobit - și poate fi utilizat în mod obișnuit, oriunde ați putea folosi orez. Se gătește repede - cum ar fi orezul - și are o aromă minunată de nuci. Bulgur este unul dintre boabele mele preferate, și dacă nu ați încercat-o, aceasta ar putea fi ocazia perfectă.