Cine nu iubește un cocteil weenie? Mâncărurile fierbinți (cocktail wieners) sau cârnații sunt gătite într-o grămadă de ketchup și sos de zahăr brun în crocot sau în aragazul lent. Este aperitivul perfect pentru o petrecere Super Bowl sau pentru orice petrecere sau adunare, toate cu pregatire minima.
Sosul adauga aroma de gratar micilor pasari adulti si face o alternativa placuta la sosul de jeleu de struguri clasic sau amestecul de bourbon . Li'l Smokies (cârnați mini afumați) sau frankele de cocktail funcționează bine în acest fel de mâncare, dar și câinii calzi fierbinți sau cârnații afumați sunt, de asemenea, buni. Doar tăiați fierbinți sau alte bucăți mai mari în lungimi de 2 inci sau 3 inci.
Există o mulțime de variante de aromă pe care le-ați putea lua în considerare. Adăugați căldură la sos cu aproximativ 1/2 linguriță sau mai mult fulgi de ardei roșii zdrobiți sau unele cayenne. Pentru aroma fructată, dulce-acru, adăugați aproximativ 1/2 cană de ananas zdrobit dăunat la amestecul de sos. Sau, dacă vă place sosul dvs. de grătar să aibă o aromă afumată, adăugați o linguriță de fum lichid sau unele mesquite sau hickory gratar condimente. Pentru un miros de miere sau aromă de arțar, înlocuiți zahărul brun cu miere sau sirop de arțar.
Serviți frankele de cocktail chiar de la aragazul lent. Asigurați-vă că oferiți o mulțime de servetele, scobitori și plăci pentru oaspeți.
Ce ai nevoie
- 1 cana de ceai
- 1/4 cana zahar brun (ambalat)
- 1 oțet de oțet de vin roșu
- 2 lingurite de sos de soia
- 2 lingurițe
- mustar Dijon
- 1/8 linguriță de praf de usturoi
- 1 viță de cocteil cu lire (sau fumatori mici)
Cum se face
- În aragazul lent, combinați ketchupul, zahărul brun, oțetul de vin roșu, sosul de soia, muștarul și praful de usturoi. Se amestecă bine ingredientele. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de aproximativ o oră.
- Adăugați câinii fierbinți și agitați-i pentru a le acoperi. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de aproximativ 1 până la 2 ore sau până când câinii calzi sunt fierbinți.
- Reglați setarea la joasă (sau caldă) și le serviți la cald din aragazul lent.
sfaturi
- Dați rețetei un upgrade cu bacon. Înfășurați fiecare cocoș fierbinte sau cârnați mini afumați cu o jumătate de bandă de slănină parțial gătită (gătiți-o doar până când grăsimea s-a făcut, dar este încă moale și flexibilă) și asigurați-i pe fiecare cu o scobitoare. Adăugați-le la amestecul de sos și gătiți conform instrucțiunilor.
- În locul câinilor fierbinte, adăugați 1 până la 2 kilograme de carne preferată de casă sau congelată. Utilizați mini chiftele, dacă este posibil.
- Pentru frământarea de prăjitură - doar pentru adulți - adăugați 1 până la 2 linguri de bourbon de bună calitate la amestecul de sosuri.
- Pentru a transporta frankele de cocteil, gătiți-le conform instrucțiunilor. Așezați aragazul lent într-un transportator izolat sau împachetați-l în pături sau ziare pentru al menține la cald. Când ajungeți la destinație, conectați-l și lăsați-l la înălțime până se încălzește. Întoarceți-l la cald sau scăzut pentru servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 151 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 300 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |