Rețete vegetariene preferate din Grecia

Preparatele tradiționale grecești se bazează pe legume proaspete, fructe, cereale, leguminoase, ierburi, mirodenii și ulei de măsline proaspete - perfect pentru vegetarieni (adesea și pentru vegani). Crearea unor mese grecești delicioase și autentice care respectă liniile directoare vegetariene este un moment. Aceste favorite de rețete vă vor face să începeți - și nu o salată în buchet! Listate în ordine alfabetică.

• 01 din 09

  Fasole de fasole și tomate - Yigandes Plaki

  Acesta este vasul meu preferat. Făcată cu boabe mari de țigani , cu roșii, cu ceapă, cu un usturoi și cu pătrunjel, este un fel de mâncare cuptor-masă care poate fi servită ca o adâncitură sau în porții mai mici ca un aperitiv, sau limită . Se poate fixa în avans și se menține bine pentru câteva zile.

• 02 din 09

  Batter-Fried Zucchini - Kolokythakia Tiganita

  Soda de apă în aluat păstrează aceste felii subțiri de dovlecei prăjiți lumină și crocante. O reteta simpla, serveste-le ca un aperitiv sau limita , sau o farfurie.

• 03 din 09

  Vinete vinete cu cartofi și roșii

  În acest fel de mâncare, vinetele sunt drenate în făină și rumenite până la o ușoară crocantă înainte de a fi adăugate în oală, oferindu-le un amestec minunat de texturi și gusturi. Acest vas de sticlă include vânătă, cartofi, roșii, ceapă, ierburi și ulei de măsline.

• 04 din 09

  Vin roșu și roșii - Fassolakia Freska me Domata

  La fel de simplu ca această rețetă pare, va deveni rapid un favorit de familie. Fasole verde proaspete, roșii, ierburi și mirodenii sunt combinate împreună suficient de lung pentru ca gusturile să se amestece. Servit în porții mai mari, este un fel de mâncare fabuloasă.

• 05 din 09

  Hummus cu Tahini

  Originile acestui fel de mâncare se găsesc în antichitate. O mâncare clasică din Orientul Mijlociu , este o viziune familiară la restaurantele grecești din întreaga lume (deși nu în Grecia). Cacao, tahini (o pasta din seminte de susan toasata), ulei de masline, usturoi si suc de lamaie se combina pentru a crea o baie pentru a servi inainte sau cu o masa.

• 06 din 09

  Meatless vegetables stuffed - Yemista me Ryzi

  Fabulous legume coapte umplute cu un amestec de orez condimentat. Utilizați o selecție de legume , inclusiv roșii, dovlecei, ardei, vinete și cartofi - sau doar unul.

• 07 din 09

  Piept de spanac și brânză - Spanakopita

  Spanacul și brânza gătite în felii de patiserie - un clasic grecesc și un aperitiv favorit, o gustare, un fel de mâncare sau un vas principal. Există mai multe versiuni de spanakaopita , inclusiv fără brânză , dar aceasta este cea mai preferată și cea mai rapidă de făcut.

• 08 din 09

  Spanac și răsăci de casă - Spanakorizo

  Una dintre cele mai ușoare feluri de mâncare de făcut, această caserolă de sticlă este o parte delicioasă și sănătoasă sau un vas principal . Spanacul, ceapa, orezul si condimentele au incheiat prin stoarcerea sucului de lamaie ... o necesitate pentru legumele grecești.

• 09 din 09

  Ardei umpluți cu bulgar și busuioc - Piperies Yemistes me Pligouri

  Dacă nu sunteți familiarizați cu bulgur (adesea spelled "bulghur"), acesta este parțial măcinat de grâu care a fost înmuiat, aburit, uscat, apoi zdrobit - și poate fi folosit în mod obișnuit oriunde ați putea folosi orez. Se gătește repede - cum ar fi orezul - și are o aromă minunată de nuci. Bulgur este unul dintre boabele mele preferate, și dacă nu ați încercat-o, aceasta ar putea fi ocazia perfectă.