Risotto roșu este o modalitate foarte ușoară de a face această rețetă delicioasă. Veți avea nevoie de o cratiță pentru acest risotto italian ușor. Când îl amestecați, asigurați-vă că se amestecă din fund, deoarece orezul are tendința de a se scufunda și de a se lipi. Și asigurați-vă că utilizați un mitt de bucătărie atunci când apucați mânerul fierbinte! Vorbesc din experiența tare.
Ultima dată când am făcut acest lucru am adăugat niște șuncă tocată și mirodenii înghețate pentru înghețate. De asemenea, puteți adăuga niște pui gătit sau somon gătit, sau niște creveți licitați. Alte legume care ar fi bune includ sparanghelul și fasolea verde.
Tot ce aveți nevoie pentru a servi cu această rețetă este o salată verde aspirat cu o vinaigrette cremoasă, și o pâine prăjită de usturoi. Un pahar de vin alb completează masa.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa tocată mărunt
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 2 cani arborio sau alb cu granulație lungă
- orez
- 6 cesti de bulion de pui
- 1 lingurita de frunze de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1 cană de brânză parmezană rasă
- 2 linguri unt
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F.
- Într-o cratiță grea pentru cuptor, cu un capac bine fixat, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gatiti si amestecati timp de 4-5 minute pana la translucid.
- Adăugați orezul; gatiti si agitati timp de 4 pana la 5 minute.
- Se adaugă bulionul, busuiocul, sarea și piperul și se aduce la fiert, amestecând frecvent.
- Acoperiți tava cu folie, apoi adăugați capacul. Așezați-le în cuptor.
- Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați cu grijă din cuptor, scoateți capacul și folia și agitați bine. Întoarceți folia și capacul și puneți-o înapoi în cuptor.
- Coaceți 5 minute mai mult. Testați orezul pentru a vedea dacă se face, cu o ușoară fermitate în centru. Dacă este, amestecați brânza și untul, apoi lăsați să stea, acoperit, 5 minute.
- Dacă nu se face orezul, acoperiți-l și întoarceți-l la cuptor și coaceți 5-10 minute mai mult. Apoi se adaugă brânza și untul, se amestecă și se lasă 5 minute.
- Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 431 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodiu | 987 mg |
| Carbohidrați | 64 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 14 g |