Veveriță de vită de modă veche cu morcovi și cartofi

Pe toamna rece și nopțile de iarnă, nimic nu are un gust mai bun decât o tocană de carne de vită cu legume. Există multe variante pentru tocană de carne de vită; pentru această rețetă, carnea de vită cubată este gătită cu legume și condimente pentru a face o versiune gustoasă de modă veche.

Pentru această rețetă, folosiți chuck de carne de vită sau friptură. Boabă de vită subacvatică adaugă un gust bogat și sălbatic. Sau poți să faci tocană cu aproximativ 3 1/2 căni de carne de vită de bună calitate și să omiteți conservatul conservat și 2 cani de apă.

Serviți această mâncare reconfortantă cu pâine caldă franceză sau biscuiți și un vin roșu uscat cum ar fi cabernet sauvignon , pinot noir , Malbec sau un amestec roșu uscat.

Ce ai nevoie

• 2 linguri de carne de vită (carne slabă, carne de vită)
• 2 linguri ulei vegetal
• 4 morcovi medii
• 4 ceapă medie
• 4 cartofi medii
• 1 (10 1/2-uncie) se poate constitui bulion de carne de vită
• 2 cesti de apa
• 3/4 linguriță
• sos Worcestershire
• 1/2 lingurita de sare sau gust
• Dash ardei
• 4 căței întregi
• 3 linguri făină
• 3 linguri de apă rece

Cum se face

1. Puneți carnea de vită cu prosoape de hârtie pentru ao usca și apoi o tăiați în cuburi de mărime de mușcătură.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-un cuptor sau depozit olandez, la foc mediu.
3. Adăugați cuburile de carne de vită în tigaie și gătiți până când se rumenesc, se amestecă și se rotesc frecvent.
4. Se taie morcovii în runde de 1 inch. Tăiați ceapa în bucăți și tăiați cartofii în cuburi de 1 inch.
5. Adăugați legumele preparate la carnea de vită împreună cu supa de vită, apă, sos Worcestershire, sare și piper.

1. Legați cuișoarele într-o pungă mică de frișcă și adăugați la tocană. Dacă nu aveți tifon , un infuzor de ceai va funcționa.
2. Acoperiți tigaia și fierbeți toiagul timp de 1 1/2 ore. Scurgeți lichidul într-o cratiță.
3. Într-un castron mic, amestecați făina cu apă rece până când se freacă și apoi amestecați în lichidul fierbinte din cratiță.
4. Gatiti, amestecand constant pana cand se ingroasa.
5. Adăugați bulionul îngroșat la amestecul de carne și legume. Scoateți cuișoarele.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	305
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	7 g
Colesterol	81 mg
Sodiu	423 mg
Carbohidrați	16 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	29 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)