Arome de roșii prăjiți, ceapă, chile și usturoi adaugă un strat de fum de delicatețe la această salsă picantă.
Ce ai nevoie
- 1 lb chile roșii mari
- 2 lb roșii (coapte, tulpini îndepărtate)
- 6 cuișoare de usturoi (îndepărtate din coji)
- 1 ardei roșu
- 1 lingură de sare
- 1 cană cilantro frunze
- 1 ceapă (decojită)
Cum se face
Rotiți chilotul și ardeiul, așezându-le sub o pui fierbinte sau pe un grătar fierbinte sau într-o comă fierbinte. Întoarceți-le frecvent până când toată pielea este cărbită. (Vezi mai multe detalii despre modul de prăjire pentru Chiles )
În timp ce chilele sunt înnegrite, tăiați ceapa în 3-4 felii mari (aruncați tulpina și piesa de jos) și plasați sub broiler sau grătar până când se rumenesc (nu este înnegrit).
Scoateți pielea cărbunelui din chilot și piper, precum și semințele și întreaga tulpină.
Așezați-l într-un procesor de bucătărie cu restul ingredientelor și pulsați până când ingredientele sunt tocate fin și bine încorporate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 22 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 97 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |