Gătiți toate mirosurile și gusturile de vară din acest delicios și delicios felie de brânză. Frumusețea acestei rețete este că este fără gluten. Depinde de dvs. dacă doriți să faceți acest lucru sau nu, pur și simplu decideți când faceți baza, deși digestivele fără gluten au gust și nu funcționează diferit de cele făcute cu grâu, de ce nu?
Esența acestui brânză de brânză este mirosul plin de farfurie de floare de floarea-soarelui în umplutura de brânză. Acest lucru este realizat prin folosirea unei bune cateva linguri de floarea-soarelui Cordial pentru aroma. Cordialul funcționează atât de bine cu mascarpone și creează un amestec fabulos de dulce și ușor acid pentru un cheesecake delicios, care va deveni rapid un favorit de vară.
Ce ai nevoie
- 225g / 2 ½ cești (fără gluten dacă se utilizează) Biscuiți digestivi
- 2 linguri de zahăr de aur
- Unt 115g / 4 oz unsalted
- 750 g brânză Mascarpone cu grăsime totală
- 135g / 1/2 cană groasă, iaurt natural
- 4 linguri Elderflower cordial
- Linguriță 115g / 4 oz / zahăr fin
- 125 ml / ½ ceasca crema dubla / grea
Cum se face
- Începeți prin lubrifiarea și căptușirea părților laterale și a bazei unei cutii de tort cu formă de arc de 20 cm / 8 "cu hârtie rezistentă la grăsime.
Asigurați-bază de bază Cheesecake:
- Puneți biscuiții digestivi într-o pungă mare Ziploc sau congelator. Îndoarceți cu grijă biscuiții cu un bolț, faceți acest lucru cu grijă pentru a nu întoarce biscuiții în praf, ar trebui să semene cu nisipul grosier. Adăugați zahărul de turnare și agitați bine pentru a se amesteca. Introduceți conținutul într-un vas de amestecare.
- Se topește ușor untul (asigurându-se că nu se rumenesc) se toarnă peste biscuiții. Puneți miezul în tort și apăsați ferm (utilizați spatele unei linguri) pentru a compacta miezul pentru a forma baza cheesecake-ului dvs. Puneți în frigider să se răcească.
Asigurați-umplutură de brânză:
- Așezați brânza, iaurtul, zahărul într-un mixer (puteți folosi o mână de mână, dar va dura câteva bătăi) bate ingredientele împreună pentru a crea un amestec gros aeros, acest lucru va dura câteva minute.
- Adăugați cremă și floare de sânge cordial și biciuiți la un sos gros, opriți amestecarea imediat ce sosul devine lucios.
- Se toarnă umplutura peste set, friptură de biscuiți răcită și netedă cu un mic cuțit palet sau cu spatele unei linguri - nu fi prea prețioasă cu netezirea, cheesecake-ul poate avea câteva bule în ea.
- Împingeți dublu cheesecake cu folie de film / folie de plastic. Pop în frigider și răciți timp de cel puțin două ore, de preferință peste noapte.
Acest cheesecake nu se păstrează prea bine pe măsură ce aroma de floarea-iorbă va începe să dispară dacă tortul este lăsat să stea prea mult timp. Mănâncă cât de repede poți, deși mă îndoiesc că ai nevoie de convingere.
Sugestii de servire: Păstrați acest cheesecake simplu, deoarece aroma este destul de delicată, nu veți dori să o depășiți cu sosuri grele sau arome îndrăznețe. Fructe de vară proaspete simple sunt cele mai bune pentru a servi alături sau pe partea de sus.