Paștele de miel de Paști (cunoscut sub numele de agnuszek sau baranek wielkanocny în poloneză) este un desert tradițional est-european .
În anii 1950, tendința pentru bucătari frugal obosit de a plăti preturi exorbitante de panificație a fost de a cumpăra o mucegai castron de miel pentru a face ei înșiși. Aceste mucegaiuri sunt considerate comori ale familiei care sunt transferate înapoi în timpul Paștelui și în decursul anilor.
Tortul de lingă este cel mai bun candidat pentru o matriță datorită cruzimii sale apropiate. Scratch-făcute sau achiziționate amestecuri de trestie lira funcționează bine. Altele pot fi folosite pentru a face un mic prăjit pentru coșul Swieconka .
Ce ai nevoie
- 1 (16-uncie) cutie de linguri tort amestec
- 1 1/2 cupe
- smântână cu brânză topită
- 2 pâini de nucă de cocos (îndulcit și fulgi)
- 2 până la 3 picături verde
- colorant alimentar
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F. Folosind o perie de patiserie, acoperiți suprafețele interioare ale ambelor jumătăți ale unui mucegai de trestie de miel condimentat, cu o scurtare a legumelor solide, asigurându-vă că intrăți în toate crăpăturile.
- Puneți jumătățile pe o foaie de copt, deschideți-o în sus și încălziți timp de 20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Turnați orice scurgere excesivă. Reduceți căldura la 350 F.
- Pregătiți amestecul de trestie în conformitate cu instrucțiunile din cutie. Puneți jumătatea din față a mucegaiului pe o foaie de copt și umpleți-l cu bușteni pe buză, la o distanță de 1/4 din partea de sus. Împingeți o scobitoare în topor în fiecare ureche pentru a le consolida.
- Așezați jumătate din matriță deasupra frontalului. Așezați-l în cuptor și coaceți aproximativ 1 oră sau până când un bolț introdus în orificiile de aerisire ale mielului ieșea curat.
- Scoateți din cuptor și puneți-l pe suportul de răcire timp de 15 minute. Îndepărtați cu grijă capătul din spate al matriței, inserând un cuțit între marginile formei dacă acestea sunt lipite împreună.
- Permiteți răcirea pentru încă 5 minute. Puneți un alt suport pe tortul de miel și răsturnați cu atenție și scoateți jumătatea din față a mucegaiului. Tortul de miel se răcește complet pe spate.
- Așezați o lingură de glazură de brânză topită pe o tăviță alungită și puneți mielul deasupra pentru al fixa. Înghețați toate părțile de miel, rotindu-l pentru a reprezenta lâna de miel.
- Înfășurați o panglică roșie îngustă în jurul gâtului mielului. Utilizați stafide pentru ochi și nas, tăiați-le în jumătate, dacă este necesar, pentru a le face mai proporționale.
- Puneți culoarea nucă de cocos și culoarea verde într-un spate cu fermoar și agitați-o, pentru a colora nuca de cocos. Plasați "iarba" verde în jurul mielului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 192 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodiu | 124 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 13 g |